花生的营养价值高吗？
花生仁的营养价值
每100g花生仁含蛋白质21.9-25.0g，脂肪44.3-48.0g，膳食纤维13.0-21.2g。胡萝卜素30-60微克，核黄素5-10微克，硫胺素0.12-0.72毫克，烟酸17.9-18.9毫克，维生素e 12.94-18.09毫克。
花生的蛋白质属于完全蛋白质。在100克花生仁中，水解后八种必需氨的总含量高达6818毫克。花生的脂肪成分中，以不饱和脂肪酸为主，油酸含量为38.4%，亚油酸含量为37.7%。
因此，花生的营养价值很高。可以满足人们对必需氨基酸和必需脂肪酸的需求，提供充足的钾、镁、磷、锌、硒等矿物质元素，还含有较多的维生素。
花生的食疗配方:
1.血小板减少症的治疗:花生(连衣)煎服，每日三次，每次60克，7天为一疗程。
2.高血压的治疗:花生用醋浸泡7天后食用，每天早晚各吃10粒。
3.肺结核治疗:生花生，每日4-5次，每次10-20粒。如果你看到一个血淋淋的人，带上食物和衣服。
4.久咳治:花生去尖，文火煎汤。
5.奶少的处理:花生90克，1猪脚，炖。
6.胃酸过多的治疗:吃花生，一天3次，每次20-30粒。2-3周为一个疗程，可明显减少胃酸分泌。
7.花生浆补充:花生、甜杏仁、黄豆15g。加水* * *磨成浆，滤浆，早晚各煮一次。也可以把它们磨成细粉，用水煮熟后再用。
人工奶源于断金医案。这个药方富含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、铁等。，能补脾胃，滋养补虚损；花生和甜杏仁可以润肺化痰。营养价值就像牛奶一样，有医疗价值。用于肺结核或肺燥久咳者；脾胃虚弱，消化不良，消瘦乏力。特别适合病后饮用。
8.花生甜杏酱:花生100克，甜杏仁50克。* * *捣成糊状。每次用20g，加蜂蜜适量，开水送服。
花生《药性考》说:用于科研生产，生痰...干咳者宜食，养燥润火。”(《本草纲目补遗》)本方用花生、甜杏仁、蜂蜜，增强润肺止咳的作用。用于久咳、气短、干咳、痰少。
9.花生红小豆:花生、红小豆、大枣各60克。加水做成汤。
源于现代实用中医。本方中的三种物质富含维生素b1，可以补充人体维生素b1的不足。还具有健脾和胃的作用。用于脚气、脾虚水肿、食欲不振、便溏腹泻、精神疲劳等。
10.花生炖猪蹄:猪蹄2只，去蹄钉、毛后洗净；生药材150g。加入适量水，水火炖，加入猪肥和盐调味。
源于陆川的《本草》。两者合用，能健脾补血，催乳增乳。用于产后乳汁不足。
11.花生大枣汤:花生120g，大枣30g。用水煎服。也可以将花生嚼碎，用枣汁煎服。
花生和大枣的搭配可以健脾补血，止血。用于脾虚、血虚、贫血；出血如血小板减少性紫癜和血友病。
边肖提示:花生过敏
花生会引起极其罕见的过敏。花生过敏的症状包括:血压低，面部和咽喉肿胀，会阻碍呼吸，导致休克。据英国研究人员统计，英国大约每200人中就有一人对花生敏感。虽然有些人对花生只有轻度过敏反应，但花生也会引起某些人的过敏性休克。在英国，每年大约有10人死于对花生的过敏反应。2005年，英国研究人员宣布，他们发现了花生如何导致一些人的过敏反应。这种对坚果的过敏，近50年来在国外越来越多，希望引起国内民众的重视。
注意:花生虽然营养丰富，但是发霉的花生是不能食用的，而且会致癌。
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