华娇鸡用的是什么鸡？

花胶就是鱼鳔，有很好的保健功能。平时可以用花胶熬制鸡汤，有很好的提高免疫力的效果。它不仅味道鲜美，而且营养价值很高。用花胶熬制鸡汤时，还可以加入其他配料，如香菇、芡实、枸杞等。，可以增加整个汤的营养价值。

练习1

材料:阿胶20克，乌鸡半只，香菇7朵，姜，料酒，盐。

步骤:

1.将阿胶用清水浸泡12小时，倒掉水分。锅中放清水，将姜片烧开，放入发胶煮20分钟，捞起，用冷水冲洗干净。

2.香菇用温水浸泡；将乌鸡洗净切块，锅中放水，放姜片烧开，将乌鸡放入水中，水再次沸腾时倒入料酒，再煮。将乌鸡捞起，用冷水洗净。

3.将乌鸡、香菇、阿胶、姜片放入砂锅中，炖5小时，用盐调味后饮用。

练习2

材料:冬虫夏草10g，口香糖2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1个，生姜3片。

步骤:

1，猪骨，鸡腿，阿胶，虫草，姜片，蜜枣。

2.将冬虫夏草用水洗净。

3、胶水也稍微泡一下，洗干净。这种小胶不用泡，只是稍微泡一下，方便清理附着在胶上的杂质。

4.将所有材料洗净，放入汤锅中。加点水，大概7、8碗水。

5、盖上锅盖煨汤，改小火。

6.煮1.5小时左右，加盐不加盐看个人口味。不加盐，原味，非常鲜甜。

小贴士:汤刚开的时候，把浮在水面的浮沫打掉，汤会更清澈。

应该避免喝花胶鸡汤的人

1.鸡汤可以刺激胃酸分泌。因此，胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者一般不宜喝鸡汤。

2、胆囊炎和胆结石经常发生，不宜喝鸡汤，因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。

3、高血压患者喝鸡汤，除了引起动脉硬化，还会使血压持续升高，难以下降。

4.鸡汤中的脂肪被吸收后，会进一步升高胆固醇。过高的胆固醇会沉积在血管内膜，引起冠状动脉粥样硬化等疾病。

5.鸡汤含有一些蛋白质小分子。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时处理蛋白质分解产物。鸡汤喝多了会引起高雄激素血症，加重病情。