真菌多糖有什么作用？
1的免疫调节功能
1.1对细胞免疫的影响
多糖能增加T和B淋巴细胞的杀伤功能。张秀娟等[2]报道灵芝多糖对T细胞及其亚群有明显影响，可增加混合淋巴细胞培养中T细胞的回收，增加Lyt2+和L3T4+细胞的回收，增强细胞毒性T淋巴细胞(CTL)的杀伤功能。张等[3]从铜绿假单胞菌中分离纯化了胞外多糖(PEP)，并得出结论:PEP能显著促进小鼠胸腺细胞增殖，当浓度为6.25 mg/L时，有非常显著的促进作用。
能增加树突状细胞(DC)前体细胞的数量。DC细胞是目前发现的功能最强的抗原提呈细胞(APC ),能吸收各种抗原，在细胞免疫和体液免疫的调节中发挥重要作用。何等[4]分析枸杞多糖、香菇多糖、云芝多糖等中药多糖(主要由β-1，3糖苷键葡聚糖或杂多糖组成)可增加淋巴细胞培养上清液中CSF(集落刺激因子)的活性，促进骨髓中有核细胞和粒/巨噬细胞集落(CFU-GM)数量的增加，而DC细胞，
能提高巨噬细胞(mφ)的活性。M φ是一种具有多种功能的重要免疫细胞，通过处理抗原和释放可溶性因子，在调节免疫功能中发挥重要作用。目前多糖激活M φ的机制还不完全清楚，但大多数中药多糖能促进M φ的吞噬作用。唐省三等[5]用猴头菇、香菇、茯苓三种真菌的多糖，加上葡萄籽多酚、甘草酸，研究对荷瘤小鼠腹腔巨噬细胞活性的影响。与荷瘤模型组和香菇多糖组相比，各组复合多糖均能显著提高S180肉瘤小鼠腹腔巨噬细胞的活性，差异有显著性。姚金峰[6]等人发现海洋真菌多糖(YCP)能明显促进小鼠腹腔巨噬细胞产生NO，并存在一定的浓度相关性。随着药物浓度的增加，其诱导作用增强。此外，YCP能明显促进小鼠腹腔巨噬细胞分泌IL-1。
1.2对体液免疫的影响
多糖可以促进抗体的产生。陈丽芳[7]等人报道香菇多糖能增加抗人外周血单核细胞抗体的产生，裂褶菌多糖能促进患者脾脏中抗体形成细胞的增加。云芝多糖能使抗体下降的患者产生抗体，使其免疫能力恢复到正常水平。
多糖还能恢复菌斑形成细胞(PFC)的反应。倪锋[8]报道腹腔注射灵芝多糖(5mg/kg)3天可明显恢复降低的PFC反应。
1.3对细胞因子的影响
多糖能促进干扰素的产生。干扰素是最先发现的细胞因子，具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节和细胞增殖控制等重要功能。倪锋[8]报道从灵芝中提取的多糖在体外可诱导Th细胞产生IFN，在体内可增强ConA诱导的T淋巴细胞增殖并产生IFN-α。
多糖还能提高白细胞介素(IL)的作用。倪锋[8]报道香菇多糖在体外和体内均可增加腹腔M φ中IL-1的产生。体内给药数小时后，可明显升高血清CSF和IL-1，提高免疫细胞对IL-2的敏感性。
1.4对补体系统的影响
补体系统是一种重要的免疫系统。补体的内在成分可以通过经典途径和旁路途径激活。陈等[9]报道香菇多糖还可激活补体系统的经典途径和旁路途径，导致M φ的非特异性细胞毒作用增强，并使中性粒细胞向肿瘤组织浸润。茯苓多糖能激活肿瘤附近的补体系统，协同吞噬细胞和淋巴细胞杀死肿瘤细胞。
1.5对红细胞免疫的影响
刘等[10]用灵芝、茯苓等。进行实验研究，发现中药多糖能促进和调节红细胞免疫。作用机制是提高红细胞膜相CD35的免疫活性，进而促进红细胞与补体致敏酵母的粘附，从而增加RBC。C3bRR(红细胞C3b受体花环率)，从而调节和增强其红细胞免疫功能。
2.抗肿瘤效果
2.1具有抗肿瘤复发和转移的作用。
中药多糖作为一种血管活性抑制剂，具有抗肿瘤复发和转移的作用。王小鹰等【11】实验表明，灵芝多糖能显著预防血栓形成，降低血栓湿重，缩短血栓长度；显著延长部分凝血活酶时间，抑制血小板聚集，但对血小板计数无影响。高剂量还可降低纤维蛋白原含量，缩短凝血酶和凝血活酶时间。
2.2对S180肉瘤的抑制作用
唐省三等[5]用猴头菇、香菇、茯苓三种真菌的多糖，加上葡萄籽多酚、甘草酸制成复合多糖，研究了复合真菌多糖对小鼠肉瘤S180的抑制作用。发现复合多糖和香菇ⅰ、ⅱ、ⅲ组动物的瘤重、抑瘤率和瘤体比与荷瘤模型组相比有明显的抑制作用。香菇多糖组也有明显的抑制作用，但远不及复合多糖组。
2.3对B16肿瘤的抑制作用
张等[3]从铜绿假单胞菌中分离纯化胞外多糖(PEP)，发现PEP组对B16肿瘤细胞的生长有明显的抑制作用，且抑制程度随浓度的增加而增加，浓度为6.25 mg/L时差异显著；当浓度为12.5 mg/L时，差异非常显著。
2.4对Lewis肺癌的抑制作用
孙赛[12]等人发现从海洋真菌中分离的多糖YCP能明显抑制Lewis肺癌的生长。
3.降血糖作用
已发现具有降血糖活性的真菌多糖有灵芝多糖、冬虫夏草多糖、云芝多糖、银耳多糖、黑木耳多糖、猴头菇多糖和黑木耳多糖。Hidino等[13]从灵芝子实体中分离出两种具有降血糖活性的多糖Ganodetan A和Ganodetan B，对正常小鼠和四氧嘧啶高血糖小鼠具有明显的降血糖活性。
4.抗病毒效果
真菌多糖的抗病毒作用主要是利用其结构的相似性，通过免疫调节机制产生宿主免疫功能，抵抗病原体的入侵。许多研究证明，多糖能抑制多种病毒，如艾滋病病毒(HIV1)、单纯疱疹病毒(HSV1，HSV2)、巨细胞病毒(CMV)、流感病毒、水泡性胃炎病毒(VSV)等[14]。另有研究表明，香菇多糖对水泡性口炎病毒感染引起的小鼠脑炎有明显的疗效和预防作用，对阿贝尔病毒和腺病毒12型感染也有效。裂褶菌多糖能提高仙台病毒感染小鼠的存活率，并有效抑制病毒的传播。具有肽残基的云芝硫酸化多糖在其抗HIV作用中与SO42-基团的量有明显的比例关系。香菇多糖、灵芝多糖等。对慢性肝炎也有显著疗效[15]。
5.抗白血病作用
研究证明云芝、猪苓、茯苓中的多糖具有抗白血病作用[16]。
6.抗氧化效果
研究发现，许多真菌多糖具有清除自由基、提高抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化的活性，起到保护生物膜和延缓衰老的作用。从长白山野生云芝中提取的蔡赟多糖(cvPs)给荷瘤小鼠或经γ射线照射后，可提高各器官和细胞中soD活性，降低LPO水平[17]。
7.观点
真菌多糖具有广泛的药理活性，可作为一种新的保健食品的发展方向或一种新的药源的开发研究方向。但由于多糖种类繁多，很难筛选出一种单体，这就给分离纯化带来很大困难。各种药理活性中仍有许多作用机制不清楚，其毒理特征和副作用报道较少。另外，真菌多糖作为植物药的来源，其采收加工对其功能影响很大，尤其是目前人们对其高级结构还不了解，分离纯化技术也不到位，所以植物的来源和添加对其独特的药理作用影响很大。
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之前写了个总结。