冬天健康饮食吃红白食物

冬天吃什么食物最适合养生？虽然是冬天，但我们还是有很好的食材选择。因此，我们在选择食物时要科学、适当，这对我们的健康会起到很好的作用。我们来看看冬天怎么吃吧。

冬天健康饮食吃红白食物

冬天可以多吃豆腐来抵御耐寒。冬天除了手脚冰凉，身体其他部位都没那么暖和，可能是营养不均衡导致的寒症。经常减肥偏食的女生和中年女性最容易维生素摄入不全，而维生素B2是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，不想吃胖的，自己来抗感冒的，可以多吃豆腐烧白菜。豆腐富含维生素B2，可以减少工作和活动时体内热量的快速流失，不仅有助于维持能量，还能提高耐寒能力。

冬天多吃红色食物可以预防感冒。隆冬时节，气候寒冷，万物收藏，人的生理机能处于降低状态，不断收缩，容易感冒。吃红色食物可以增强身体抵抗力和消除病原体，增强免疫力，防止疾病和病原体的入侵。

蔬菜中的红萝卜、红辣椒、西红柿、红薯、大枣、苋菜等红色食物含有较丰富的β胡萝卜素，不仅能清除人体氧自由基，还能参与维生素A的合成，对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用，因此能有效预防感冒。

冬天多吃白色食物可以防止干燥。冬天，人们容易缺水。根据五行对应五色的原理，我们不妨多吃一些“白色食物”来防止干燥。做菜的时候可以选择白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子等。其中大白菜和白萝卜这两种大众化的蔬菜功效最好，是最经济实用的滋补品。《本草纲目》称白萝卜为“最有益的蔬菜”。白萝卜含有多种维生素和矿物质，其中维生素C的含量比梨和苹果高8-10倍。大白菜含有丰富的维生素C和维生素E，能防止燥热引起的皮肤干燥，其中所含的纤维素还能促进肠道蠕动，防止便秘。

冬天多吃三种以上的食物好处多多。

冬季甘蔗:入冬后，很多上班族经常头晕、犯困，反应能力下降。这时候如果能吃一些能解渴润喉的水果来干燥，会有助于缓解上述不适。专家建议，白领们冬天不妨吃点甘蔗，既能补血润燥，又能提神醒脑。甘蔗被列入中医“滋补品”的范畴，因为它有清热生津、降气润燥、补肺益胃的特殊功效。甘蔗能“利咽喉，强筋骨，息风养血，大补脾阴。”王成生秘书长说，铁是造血的主要原料之一，补血首先是铁。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的物质。

冬枣:目前是冬枣上市的高峰期。为了赚取更多的利润，一些不法商贩只需要将青枣放入70-80摄氏度的热水锅中晒干，然后它就会逐渐开始变成红枣。另外，烫过的红枣如果和甜蜜素、糖精一起泡在池子里，会变甜、变脆、增重。市面上的冬枣果皮向向阳面泛红，直至完全红色，颜色为赭红色。未着色的一面底色为乳白色，果皮光亮。

冬瓜:有以上情况的朋友，冬天不妨吃点冬瓜。冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g约0.9g。膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平有很好的作用，人的血糖指数与食物中膳食纤维的含量呈负相关。此外，膳食纤维还能降低胆固醇、血脂，预防动脉粥样硬化。钾和钠都会影响血压。少吃钠盐，补充钾盐，是控制高血压的好方法。冬瓜钾盐高，钠盐低，是高血压患者的食疗佳品。

同时要多注意冬季进补的禁忌。

冬季进补三忌

忌无病进补:无病进补不仅会增加开支，还会伤害身体。如果摄入过多的鱼肝油，会引起中毒。长期吃葡萄糖会胖的。另外不能多吃补药，吃太多补药会有危害。

避免盲目吃狗肉:有些体质虚弱、患有关节炎的人，善于在严冬时节多吃狗肉。但也不宜盲目吃狗肉，以免吃了狂犬肉得狂犬病。吃完狗肉不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合产生一种物质。这种物质有一定的收敛作用，可以减弱肠道蠕动，减少大便中的水分。所以，大便中的有毒物质和致癌物质，会因为在肠道中停留时间太长而容易被人体吸收。众所周知，狗肉是一种非常滋补的食物，但是我们不应该随便吃。比如吃了狗肉不能马上喝茶，蛋白质就无法代谢。

不要迷恋补药:不是所有人都能喝鸡汤。鸡汤(包括炖鸡汤和用草药熬的鸡汤)营养丰富。鸡汤中含有的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡骨中溶解出来的少量水溶性小分子，其蛋白质只有鸡肉的7%左右，而且汤里的鸡油大部分属于饱和脂肪酸。胃酸过多的人不宜喝鸡汤，因为鸡汤能刺激胃酸的分泌。胃溃疡、胃酸过多或胃出血患者一般不宜喝鸡汤。肾功能不全的人不宜喝鸡汤。进补要根据自己的体质选择合适的方法，不要盲目进补。

冬季进补选择食物很重要。