蛇肉的功效是禁忌。吃蛇肉有什么好处？

蛇肉鲜嫩可口，古代就有“食之”的记载。如今烹蛇已经成为一种美味，吃过蛇肉的人都喜欢蛇肉的味道，赞不绝口。其实蛇肉也有很高的药用价值。吃蛇肉可以起到祛风除湿、活血化瘀、消肿止痛、解毒洁肤等多种功效。蛇肉营养丰富，包括能增强脑细胞活力的谷氨酸、天冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的好食物。所以上班族的朋友可以经常吃蛇肉，可以很好的保护脑细胞。蛇肉还有强神经、延年益寿的功效。其蛋白质含有八种人体必需的氨基酸，但胆固醇含量很低，对防治动脉硬化、养颜美容、调节人体新陈代谢有一定的作用。蛇肉中所含的钙、镁等元素以蛋白质融合的形式存在，更便于人体吸收利用，因此需要预防心血管疾病、骨质疏松、炎症或结核病。蛇肉营养丰富，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量低于猪肝和鸡蛋，对防治动脉硬化有一定作用。

适合吃蛇肉的人。

蛇肉大部分人都可以吃，尤其是滋补身体，这也是很多蛇类餐厅在冬天受欢迎的原因。更适合体质虚弱、气血不足、营养不良的人滋补身体。同时蛇肉对风湿、四肢麻木、风湿类风湿性关节炎、脊椎炎的药用价值，更适合被这些疾病困扰的朋友；狂痢疾、过敏性皮肤病、周围神经麻痹的人吃；骨结核、关节结核、淋巴结结核都可以得到有效治疗或缓解。所以吃蛇肉好处多多，成为一种时尚的滋补食疗佳品。

吃蛇肉的禁忌。

最好不要吃蛇头；做蛇肉饭的时候，不能用猪肉和牛肉一起煮。最好吃一顿蛇肉大餐。吃蛇肉不适合同时吃土豆、洋葱、小葱、橘子；对于一些还没有退烧的朋友，最好不要吃；为了安全，孕妇的肉是禁止吃的；避免食用半生不熟的蛇肉，以防野生蛇肉中有寄生虫。