台湾省冬瓜茶怎么做？台湾省冬瓜茶怎么做？

1，台湾省冬瓜茶是以新鲜冬瓜和古红糖为主要原料制成的保健茶。它的方法并不复杂。制作时需要准备新鲜冬瓜2公斤，古红糖500克。加工冬瓜，一定要保留瓜皮，去瓤，洗净。

2.将洗净的冬瓜洗净，除去表面的水分，切成方块，放入干净的盆中，加入准备好的古红糖块，用干净的筷子搅拌均匀，然后在盆的菜口上敷上保鲜膜，再放入冰箱冷藏2~3小时，让里面的古红糖融化，待里面的冬瓜变软出锅后取出。

台湾省冬瓜茶怎么做？

3.准备一个干净的不粘锅，将腌制好的冬瓜和里面的水倒入不粘锅中加热煮沸，然后关小火，继续小火煮两个小时。在煮的过程中，用筷子或勺子不断搅拌，避免粘锅底，也可以在搅拌过程中用锅铲压住锅里的冬瓜块，让里面的汁液尽快沉淀到水中。

4.煮熟的冬果会变成半透明状，说明它的果肉已经完全软化。用锅铲碾碎后，取出用干净的纱布过滤，得到的汤汁再次在锅内浓缩。浓缩成稠糊状后，关火，取出放入干净的玻璃瓶中。这时自制的台湾省冬瓜茶就做好了，需要时可以直接用开水冲泡。