利口酒:特工的灵魂——礼来
19年底，加入奎宁制成的滋补酒，不仅味道鲜美，治疗疾病也很受欢迎。礼来兄弟认为给别人卖酒远比自己酿酒利润高，于是开始尝试将波尔多白葡萄酒和柑橘类果酒混合，然后放入橡木桶中酿造自己的品牌。
奎宁最早是从金鸡纳树的树皮中提取出来的，这种树被秘鲁当地的印第安人称为Kina-Kina，两兄弟把他们做的酒叫做鸡na？Kina Lillet相对于前辈Dubene的浓郁苦甜，清新果味，是完全不同的风格！
礼来葡萄酒从法国餐馆流行到英国，再从英国流行到美国。广告结合艺术和时尚，使其成为上流社会最喜爱的饮料之一。虽然在禁酒令中短暂消失，但禁酒令解冻后马上恢复了昔日的辉煌，喝礼来就是潮！
二战后，奎宁可以化学合成，人们对抗击疟疾的需求没有以前那么强烈。特别强调奎宁似乎没有意义。此外，随着酿酒技术的提高，市场上的饮用品质也逐渐走向清爽的趋势，与时俱进的礼来酒配方也进行了调整:除了减少奎宁的用量，加强果味，降低甜度外，连酒标上都去掉了基纳二字，成为家喻户晓的拜伊酒。
除了经典的百利甜酒，你还可以在市场上买到红丁香和粉丁香，在调酒的时候可以作为苦艾酒的替代品......就算用完了也没关系，因为都是烈性酒，喝了很好喝！
LILLET 1
僵尸复活者#2
死人复活2
礼来葡萄酒能享誉全球多亏了两个人，一个是克拉多克，一个是詹姆斯·邦德。
大约两千年前，罗马作家、海军总司令普林尼将当时的知识进行了整理，完成了地球上第一套百科全书《博物学》，共37卷。在医学文章中提到，治疗狂犬病的方法可分为外敷和内服；如果被狗咬了，要迅速拔掉它的狗毛敷在伤口上，还要用药水浸泡。这种低能，不亚于拔狮子鬃的狂言，后来演变成狗毛这个词，字面上讲，其实是解酒的意思，是以毒攻毒的概念。
▲狗的毛——以毒攻毒
有宿醉经验的酒鬼都知道，如果没有严重的肠胃症状(恶心呕吐)，最好的解酒方法就是再喝一杯。虽然听起来有点不可思议，但职业酒鬼通常会在床边放几瓶酒，用于宿醉急救。再来一杯会让人重新放松，先缓解头痛不适，再多喝点，然后就会进入飞行模式，睡个好觉(手比丫好！)!
克雷杜克是个酒保。他每天接触的尸体一定很多。有喝完酒倒地不起的，也有第二天倒地不起的。复活这杯酒有多神奇？这些倒下的尸体喝不起这杯酒直接带血复活。你能相信吗？
克拉多克这样评论它:然后...因为喝多了，他变回了一具尸体。
《死者复活》是《狗的毛发》系列，起源于1860年代，后被收入克雷杜克的作品。其中最受欢迎的是使用礼来酒的2号。第1号，死人复活，由搅拌调制而成，干邑:卡尔瓦多:红苦艾酒= 2: 1: 1，创造者是里兹酒吧的传奇调酒师弗兰克·梅尔。
公式:
？25毫升杜松子酒？
25毫升柠檬汁
25毫升杜军橙汁葡萄酒
25毫升墨西哥卷饼酒
1仪表板全景
练习:
1.将所有原料倒入雪杯中，加入冰块，摇匀。
2.滤出冰块，将酒倒入冰镇马提尼酒杯中。
TAST？分析:糖醋柑橘草本狗毛
潘诺茴香酒
1597，精通植物学的英国博士约翰？约翰·杰拉德？他写了英文版的《本草纲目:药草或植物通史》。书中提到，茴香这种植物不仅可以治疗胀气、通便利尿，还可以改善白带症状。但是，他万万没有想到，八角会成为各种草药酒最喜欢的添加料！
虽然欧洲的药草酒大多含有茴香，但以茴香为主要香料的药草酒被专门称为茴香酒，在法国被称为Pastis，在希腊被称为Ouzo，在土耳其被称为拉基，在意大利被称为Sambuca…........................................................................................................................
18世纪期间，艾草制成的苦艾酒诞生了一段时间，是最早用于医疗的药酒。由1797，法国商人丹尼尔？亨利。Danie- Henri Dubied嗅到了无限的商机，决定购买配方，然后找到一名妇女帮助建立了一个酿酒厂，生产苦艾酒。
1805，女婿亨利？路易吗？亨利·路易·珀诺德在法国东部的蓬塔里埃创办了自己的企业。他利用企业管理，大量生产苦艾酒，以健康滋补酒的需求卖给消费者，很快在法国掀起了饮酒热潮。
20世纪初，苦艾酒被大多数欧洲国家禁止，迫使许多原本生产苦艾酒的酒厂关闭工厂。法国也在1915年禁止了苦艾酒的生产，于是潘诺酒厂将苦艾酒的成分从原料中剔除，生产出可以销售的茴香酒，让这种与苦艾酒有87%相似度的酒得以继续推广。
茴香酒遇水会产生浑浊的乳化作用。只要加入冰水，就能同时降低酒精含量和甜味，还能让口感更加温和。用冰水喝可以说是最简单的开胃酒了。不知道是不是因为茴香有通便利尿的作用，饭前喝一杯大大增加食欲！
如果你不想从昂贵的苦艾酒开始，所有用苦艾酒的酒都可以换成茴香酒，开始后就不用担心喝完了，因为只要用冰水喝就超级好喝。早上当漱口水喝，保持口腔清香:晚上当保健酒喝，一杯接一杯？谁能抵挡帕诺的魅力？
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晚祷
一句绝对会出现在007电影里的经典台词，邦德在酒吧点马提尼的时候告诉调酒师要摇，不要搅(？摇动，不要搅拌.问题来了...传统的杜松子马提尼其实是搅拌的，如果用摇匀的方式调制会失去醇厚的口感。就连金牌间谍哈里也说:要成为一名优秀的间谍，首先要知道怎么调一杯马提尼酒。007，作为间谍的代名词和马提尼专家，怎么会对酒如此无知？
其实是个误会。邦德不仅懂马提尼酒，还是即兴创作的大师。这一切都要从55年前的007电影第一集No博士(1962)说起。虽然是007第一集，但剧情设定的邦德是老鸟，007这张牌已经失踪很久了。影片中，酒店服务员在客房服务时对他说:
"一杯中干伏特加马丁尼，像你的套餐一样，不要搅拌."你点的伏特加马提尼，没有搅拌。
《摇，不搅》从此成为007电影的铁梗，一个世纪以来上演了超过24集。影片中的邦德意气风发，魅力四射，他走进的建筑都会爆炸，所有说过话的女人都会躺倒。帅到无以复加让所有人都想学邦德，在酒吧里喝马提尼，也让马提尼与帅和男人有了很强的联系。
邦德到底为什么要喝摇匀的马提尼？44年后，21集《卡辛·罗亚尔》(2006)上映，终于解答了全球电影(酒)迷的疑惑。这一集的剧情是根据伊恩？兰·弗莱明的第一部同名小说《007》被改编。在这部电影中，邦德逐字逐句地介绍了这部小说:
“一杯干马提尼，”[邦德]说。一个。在深香槟高脚杯里。
一小口马丁尼。邦德是这么说的，用的是深底香槟酒杯。
是的。先生。''
是的先生。
请稍等。三杯戈登的，一杯伏特加，半杯？中国莉莉特。充分摇动，直到它变凉，然后加入一大薄片？柠檬皮。明白了吗？等一下，三份戈登杜松子酒，一份伏特加，一份莱利，摇至冰块足够均匀，然后加入一大片柠檬皮？明白吗？
但是当他在赌桌上帅气的点了一杯酒，所有的谜团都解开了！邦德一开始点了一杯马丁尼，但后来他改变了主意，喝了一杯完全不同的即兴创作！1962开拍的007电影对这个地方的解释不多，后面的编剧大概也不知道原著小说里有这段话，让大家误解了44年的邦德。一个真正的间谍怎么会不懂酒？
邦德点了一杯酒后，酒保先是露出了赞赏的笑容，一旁的赌徒们听了都觉得哎哟！是啊，这个滑头，不管点什么都给我喝，这也引起了小反派Chevy的不满，说，现在有必要开卡吗？因此.....这杯酒牛逼不牛逼？
连赔钱极不开心的女主角也喝了这杯酒，也是一笑了之。你觉得很牛逼吗？
好了，不说迪克了，说蛋蛋吧小说里有一段是电影没有演出的:邦德在被带去打蛋秀之前，居然向酒保解释了这部即兴电影的“想法”:
邦德笑了。当我集中精神时，他解释说，我饭前从不多喝一杯，但我喜欢那杯大杯的，非常浓的？非常冷，非常好——马德我讨厌任何东西的一小部分，尤其是？当它们难吃的时候。这饮料是我自己发明的。我打算什么时候申请专利？我能想到一个好名字。
邦德笑着说:当我需要集中注意力的时候...这么说吧，我饭前不会喝超过一杯，但我希望这一杯是超大杯，酒精浓度很高，很凉很好喝。我不喜欢小份的，尤其是当它们难吃的时候。我发明了这杯酒，当我想到一个好名字时，我会为它申请专利。
场景回到电影。
邦德:“同花顺能打败满座吗？”
Chevy:“同花顺胜过满座？除非你爸变成兔子！”
邦德:(翻出同花顺)
邦德用赌棍梗逆转战胜切维后，去酒店的餐厅和女主角庆祝。席间，他点了这杯酒，喝了下去。邦德突然想到一个梗烂的聊天女孩，对女主角说...
邦德:我决定用维斯彭的名字给这个杯子命名。''
威瑟斯彭:是因为余味苦吗？(自嘲)
邦德:不，因为一旦你喝了，你就不会再喝别的了。''
Vespon的酒精含量虽然很高，但是比纯杜松子马提尼要顺滑很多；原本又浓又苦的戈登，加了伏特加后变得相当清爽。莉莉柔顺且果味浓郁，使这杯酒的味道更加圆润。邦德和维斯彭的相遇就像马丁遇见了礼来葡萄酒，让他决定放弃打打杀杀的间谍生活，去追求更满意的未来。
今晚，用Vesper搭配007电影，向这位间谍大神致敬！
公式:
90毫升戈登杜松子酒？
30毫升伏特加
15ml百利来葡萄酒
练习:
三份戈登杜松子酒，一份伏特加，一半礼来，摇至冰块均匀，加入一大片柠檬皮。(英国口音)
TastaAnalysis:微甜香草？特比味道