安徽滁州有什么特产？

导语:滁州这么多特色美食，哪家最有代表性？接下来我就带大家了解一下滁州的特色美食，最后投票选出滁州最具代表性的特色美食。

楚居

褚菊是中国四大名菊(褚菊、杭菊、怀菊、博菊)之首。楚菊花倾向平肝阳，常用于治疗肝阳上亢引起的眩晕。楚菊花花蕊金黄，花瓣洁白，素有“金心玉瓣清香”之称，是药用菊花中的养生之宝，具有很好的药用保健价值。滁菊能凉风、舒筋活血，对高血压、冠心病有保健作用。还能明目护肝，排毒养颜，增强人体免疫功能。

琅琊酥糖

琅琊酥糖是安徽省滁州市琅琊区的特产。琅琊榜酥糖是用纯白芝麻、精制白糖、富贵粉、麦芽糖精心加工而成。该产品是乳白色的，看起来像一个螺旋。它的糖果又匀又薄，骨头薄如纸。轮廓分明，呈螺旋状，色泽乳白色，入口柔和，香味浓郁，甜而不腻。琅琊山酥糖因琅琊山而闻名，是滁州传统名饼。其“甜而不腻，糯而不粘，酥而不碎”，咸宜老少皆宜，深受群众喜爱。酥糖又叫“面糖”、“秦油酥糖”、“侗糖”。

西涧春雪茶

西涧春雪茶是安徽省滁州市南谯区的特产。西江春雪的品质特点是:芽头饱满，芽叶直略扁，色绿润泽，似雪；清香悠长，汤色清澈明亮，味道清新爽口，有花香，叶色全绿均匀。“西尖春雪”是滁州名茶发展研究组科技人员于1991年打造的名茶新秀，原名南桥贡茶。产于南谯区皇甫林场。西江春雪获得1993省级优秀茶叶称号，同年西江春雪获得农博会铜奖和全国名茶称号。1994获首届“中国茶杯”全国名茶评比二等奖。

凤阳娘豆腐

凤阳酿豆腐是安徽省滁州市凤阳县的特色食品。凤阳豆腐脑以嫩豆腐为原料，切成片，夹入肉末和虾仁，裹上蛋粉糊，入油锅炸至金黄色，再淋上糖醋酱。它具有乳黄色、外脆内嫩、酸甜可口的特点。

石梅咸水鹅

石梅盐水鹅是安徽省滁州市凤阳县石梅乡的特色美食。石梅盐水鹅是完整的，黄亮的颜色，并有淡淡的草药味。石梅盐水鹅起源于明朝洪武年间。一个回民从河南南下，定居在石梅赤石河畔。他们养鹅，以腌制为生。因其技艺精湛、口味特殊而闻名遐迩，流传至今。石梅盐水鹅的独特味道主要是由于对鹅的选择，配方和火力的特别重视。

凤阳藤茶

凤阳藤茶是安徽省滁州市凤阳县的特产。凤阳藤茶富含氨基酸、维生素、黄酮类、酚类和多种人体必需的微量元素。具有降脂降压、清热解毒、保肝养颜的奇特功效，是一种集营养、保健和药用功能于一体的新型保健食品。

凤阳树莓

凤阳树莓是安徽省滁州市凤阳县的特产。第九届国际树莓大会在“中国改革第一村”安徽省凤阳县小岗村举行。凤阳县在会上被国际树莓联盟授予“中国树莓之都”称号。

凤阳御膳香油

凤阳御香油是安徽省滁州市凤阳县的特产。帝国牌纯芝麻油以当地优质芝麻为原料，采用现代控温技术。结合传统工艺精制而成，香味浓郁，色泽琥珀色，营养丰富，包装精美。深受消费者喜爱，畅销全国各地，并远销海外。

天长干露煎饼

天长甘露饼是安徽省滁州市天长市的特产。天长甘露饼味道鲜美，形状美观，洁白如玉，层层叠叠，像盛开的白牡丹。1982被评为全国优质精品传统糕点。甘露饼选料严格，以一级精制白面、糯米粉、精制白棉糖、精制猪油、苔丝、红梅为主要原料。其制作工艺极其精细，只有熟练工人才能操作。

天长蔡京松花皮蛋

天长蔡京皮蛋是安徽省滁州市天长市的特产。蔡京松花的皮蛋早在清朝就有了。鸡蛋表面有清晰的松枝花纹，蛋体棕绿色透明，蛋心糖衣，色香味俱全。

天长市欧家子

天长莲藕夹是安徽省滁州市天长市的特色食品。莲藕夹，将莲藕连续切成两截，用拌有调料的肉末包裹，然后蘸上面糊，再放入油锅炸熟后取出，再放入油锅炸熟后食用。外酥里嫩，香脆可口，嫩藕馅美，风味独特。

龙岗芡实

龙岗芡实是安徽省滁州市天长市桐城镇的特产。天长龙岗芡实，味道诱人，色泽鲜艳，吃之不厌，健脾和胃，是保健的极佳绿色食品。

秦岚大崔

秦岚酥是安徽省滁州市天长市秦岚镇的特产。秦岚酥脆，是酥脆的烤饼，酥脆舒适，是不错的早餐。现在已经升级为宴会主食。可以嚼干，也可以泡鸡汤。

秦岚烧鹅

秦岚烧鹅是安徽省滁州市天长市秦岚镇的特产。秦岚烧鹅已有百年历史。其肉质脆嫩，清香扑鼻，咸宜老幼别有风味。“金洋烧鹅”制作的鹅肉产品闻名世界。

吕明于JIU

明路御酒是安徽省滁州市明光市的特产。亮绿色皇家葡萄酒。主要原料是大家熟知的光亮绿豆，遵循南宋以来独特的酿造工艺和全手工酿造技术酿造而成，其酿造技术获得了国家发明专利。“碧绿色御酒”荣获国家地理标志产品称号。

女山湖大闸蟹

女山湖大闸蟹是安徽滁州明光市女山湖的特产。女山湖牌大闸蟹品质优良，先后获得中国名牌农产品、绿色食品、无公害产品、安徽省名牌产品、安徽省著名商标等荣誉称号，产品远销日本等国家和港澳台地区。“母山湖大闸蟹”荣获国家地理标志产品称号。

明光古培西瓜

明光古培西瓜是安徽省滁州市明光市古培镇的特产。明光市古培镇是西瓜生产大镇，有种植西瓜的传统。从去年冬天开始，该镇转变思路，将“主干道多种西瓜”变为“精品西瓜创品牌”。念好“早”字，做好“创”文章，大力扶持大棚西瓜生产。

明亮的绿豆

明光绿豆是安徽省滁州市明光市的特产。明光绿豆，简称明路，因其色泽翠绿，粒大皮薄，汤色清亮，味道鲜美爽口，具有清热解毒、抗过敏等药用功能，在国内外市场享有很高的声誉。它的营养价值很高。可用于粥、饭、粉丝、粉条、精制豆沙饼。泡过的头发叫豆芽，是一道好菜。水煮豆汤是夏季清凉的防暑饮品。酿造的鲜绿色液体曲酒风味独特。

光叶甜叶菊

甜叶菊是安徽省滁州市明光市的特产。甜叶菊，菊科多年生草本植物，其叶中含有菊粉，甜度是蔗糖的150 ~ 300倍。它是一种极好的天然甜味剂。

银杏

博岗银杏是安徽省滁州市明光市博岗乡的特产。博岗乡从20世纪80年代末开始发展银杏生产，90年代中期达到顶峰。全乡银杏种植面积一度达到万亩(全乡22平方公里)，被誉为安徽第一银杏之乡。

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