三亚有哪些地方美食？

三亚的海鲜讲究“轰轰烈烈”，必须是刚从海里捞出来很久的，自然新鲜，丰富多彩，清淡新鲜，原汁原味。三亚的海鲜大多是清蒸或水煮，保持了海鲜的原汁原味。如果海鲜不新鲜，餐馆就不敢煮或蒸。海鲜的吃法很多，有蒸、炖、炸、煮等。最常见的一种方式就是煮火锅，当地人称为“边炉”。三亚的海鲜种类繁多，有100多种。鲍鱼、海参、海胆是三亚的三宝，营养价值很高，在当地被视为珍品。青蟹、吸血鬼、牡蛎和龙虾也是不可多得的美味。据说当地的鱼虾蟹比贝类和蜗牛好吃。鱼很难品尝。石斑鱼、鲶鱼、红鱼、鲭鱼、鱿鱼、鲨鱼、鳗鱼、海蛇、鱿鱼等。又嫩又好吃，一定不要错过。各种虾类，如刀额新对虾、对虾、虾，以及各种贝类，如扇贝、鸡腿、剪刀贝(当地人都称贝类为“螺”)，也是必吃的珍品。虫子和麒麟菜也很有特色。

随着三亚旅游业的持续稳定增长，海鲜餐馆如雨后春笋般涌现。当地人比较喜欢去的海鲜餐厅有三亚河西路北端的春园海鲜大排档，大东海的水晶宫、珊瑚岸、海湾海鲜城、金沙滩海鲜城，人民路与跃进路之间的南山火锅城，跃进路48号的明记大排档，三亚港的一品锅海鲜火锅餐厅，天都大酒店，红沙社区的近海渔排和人，安游的悦来。

品尝来自天涯海角的传统美食已经成为中外游客游览三亚必不可少的一部分。三亚传统地方美食主要有海南四大名菜(文昌鸡、乐和蟹、嘉积鸭、东山羊)、椰子杯、椰奶鸡、糯米糕丝、金鳗串、七彩骨头、酸粉、老鸭汤、热带水果宴、奶山羊火锅、家常养生粥等。主要餐厅有东郊椰林、海南世家、海雅餐厅和天则风味餐厅。

位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路、新风路之间的几家海南特色餐厅，可以说是最正宗的。招牌菜有虾酱红烧肉、豆瓣鱼、红烧肥肠(粉丝肠)、虾酱炒红薯叶“豆瓣酱”、鱿鱼虾粉丝锅、素菜锅等等，味道一流。胜利路上有很多餐馆可以吃到刘皇老鸭，其中火锅是最好也是最正宗的吃法。也有白吃的方法，而且很嫩。建议用鸭脏肉做蕹菜汤，用韭菜炒鸭血，用水煮鸭肠，用苦瓜炒鸭宝。文昌鸡饭和藤桥炸排骨家家都有。

三亚是一个少数民族聚居的地方。各民族的长期融合，逐渐形成了一些广受三亚人喜爱的风味小吃。再加上长期从外省迁徙，调味品就地采集，烹饪借鉴外国，并根据当地炎热的气候，三亚风味小吃不断改良口味，逐渐形成了许多独具特色的风味小吃，如酸汤面、港门粉、猪肠粉、爆米花等，深受本地及外地民众的青睐。

三亚的烧烤汇集了当地不同的风味，以鱿鱼、海螺等海鲜为原料，突出海鲜风味，形成了海南烧烤的特色。还有新疆烧烤、董哲烧烤、日式烧烤、韩式烧烤，风味各异，可以满足不同口味的需求。新丰路中华广场、大东海都有烧烤区，亚龙湾天宇度假酒店海边椰林烧烤园浪漫别致。