夏天可以喝西洋参凉拌吗？

西洋参(学名:Panax quinquefolius)为五加科多年生植物，别名西洋参、花旗参、西洋参。原产加拿大魁北克、美国威斯康星州、中国怀柔、长白山。加拿大产的西洋参叫西洋参，西洋参叫西洋参。服用方法分为煮、炖、蒸、切片融化、研成细粉服用。

保健价值

1.增强中枢神经系统的功能

西洋参中的皂甙能有效强化中枢神经系统，达到静心、消除疲劳、增强记忆的作用，可应用于失眠、易怒、记忆力减退、老年痴呆症。

2.保护心血管系统

经常服用西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩力。冠心病患者出现气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的作用还在于它能调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力

西洋参作为补气保健的首选，能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白的合成，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。

4.促进血液活力

长期服用西洋参可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。

5.治疗糖尿病

西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

6.补肺降火，养胃生津。

西洋参性寒，味苦，微甜。入心、肺、肾经，有养肺降火、养胃生津之功效。