茶花用开水冲泡会冲走营养成分吗？
65438号+0产品形态决定使用价值。
目前市场上的恰卡种类繁多，最主流的是“恰卡茶”和“白桦树提取物”。查嘎茶起源于民间使用查嘎的传统。早在几百年前，西伯利亚当地人民就开始用开水熬制茶花，作为日常保健饮品，在极其艰苦的环境中抵御疾病。而恰嘎茶只是简单的切块或粉末化，深藏在细胞壁中的有用物质由于破壁不充分而无法充分渗透，降低了恰嘎中有效成分的含量，不利于人体吸收利用。
白桦提取物是从桦褐孔菌中精制纯化得到的，如西伯利亚桦褐孔菌，是R&D西伯利亚桦褐孔菌有限公司从俄罗斯进口的白桦100%水溶性提取物..与传统的茶花不同，现代技术如超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等。首次应用于桦褐孔菌有效成分的提取。产品粉末达到微纳米级，破壁充分，使茶花中的有用物质快速渗透。在低温环境下，能更好地保持茶色素的生物活性，提高其有效性，更好地被人体吸收。测试结果表明，西伯利亚恰嘎有效成分的溶出率比传统生产方法高40%-107%。
此外，通过超临界低温萃取工艺，将恰嘎中的有用物质与恰嘎中的粗纤维、灰分等杂质分离，只保留有用物质，更有利于使用者的健康。传统的查嘎茶，没有经过科学的处理和提取，无法去除杂质，对人体健康不利，这一点往往被忽视。由于采集自次生林的桦褐孔菌，人类生产活动频繁，白桦林容易受到农药残留和重金属的污染。如果不经过净化提取直接使用，很可能存在健康风险。
2使用方法影响产品效果
即使在今天的西伯利亚，当地人仍然保留着传统的恰卡用法。他们深入西伯利亚原始森林腹地寻找采集恰卡，并将其切成块放入锅中泡水。由于气候极寒，西伯利亚的恰加生长极其缓慢，生长期在10-15以上，极为罕见。茶是他们招待客人的首选，这与中国泡茶的习俗如出一辙。然而，这种传统的使用方法却大大降低了恰卡的健康价值。
现代研究表明，高沸水温度会影响恰加的生物活性。桦褐孔菌富含超氧化物歧化酶、多糖、真菌多肽、桦褐孔菌、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜等有益物质，在高温环境下可能发生性变化。尤其是茶花中的活性酶在反复沸水冲泡下逐渐失去活性，抗氧化、抗衰老等健康价值大打折扣。
经药理专家反复试验，用50-60℃的温开水喝查嘎最合适。在此温度下，恰嘎中的有用物质活性高，效果好。很明显，这个冲泡温度并不适合传统的查嘎茶。而且温水不能充分浸泡块状的恰加，所以细胞壁中的物质难以渗透释放，也影响饮用口感。而经过低温破壁提取工艺后的白桦树提取物，可以快速溶解，口感极佳，给用户更好的使用体验。
增强产品体验的第三大专业工具
关于恰卡的使用有一些禁忌值得我们注意。比如，为了保证恰嘎中的天然营养成分和各种活性成分不与铁、铝、不锈钢等金属物质发生反应，影响食用效果，需要在产品包装上配备木勺和玻璃杯；将产品置于阴凉干燥处，避免阳光直射，服用后尽快拧紧瓶盖，避免长期暴露在空气中发生氧化反应。
为了让寄生在白桦树上的药用真菌真正服务于人类健康，从业者需要践行工匠精神，关注产品的每一个细节。为实现稀有资源恰加的高效利用，北京西伯利亚恰加R&D有限公司坚持创新战略，率先推出内外瓶双层中空包装设计，更有利于产品保存，品质更稳定；产品包装中设置了木勺、玻璃量杯和拨盘式机械温度计，让消费者可以定量准确地使用恰卡，最大限度地提高恰卡的营养价值。