什么炖鸡好吃又有营养？

材料:鸡肉700克。

辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。

练习步骤:

1.将鸡肉切块，放入水中焯5分钟，然后将焯过的鸡肉沥干。

2.锅里烧热食用油，然后放入葱、姜、辣椒，翻炒。

3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加入盐和鸡精调味。

炖鸡是一道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能刺激食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的作用，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的之一。是一种高蛋白、低脂肪的食品，易于人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。