？奶酪的吃法及其食用功效

奶酪含有钙、磷、镁和钠等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会加入钙离子，增加钙的含量，易于被人体吸收。每100g软质干酪可分别满足0 ~ 40%和12% ~ 20%的钙和磷的日需求量。每100g硬奶酪完全可以满足人们每日钙的需求和40% ~ 50%的每日磷需求。

现在奶酪的种类和方法越来越多。奶酪除了做西餐，还可以切成小块，直接配红酒食用。也可以和馒头、面包、饼干、汉堡一起吃，或者拌沙拉、面条吃。随着对外交流的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清晰的认识。也许你吃过麦当劳和必胜客的芝士汉堡。这些食物的重要成分之一是奶酪。

奶酪:

所有人都可以吃到奶酪。奶酪是长势旺盛的年轻人最好的补钙食品之一。奶酪是乳制品，需要冷藏(不是冷冻)，可以直接使用。至于怎么吃，就看个人喜好了。一般是用面包做的。如果你这一天比较忙，没时间吃饭，建议吃奶酪，因为奶酪太饱，不容易饿。如果还怕饿，也可以在吃饱的情况下，端上馒头或糕点。当然，这完全是中国。

也可以放在火锅里当底料，芝士火锅也不错。

当然最简单的就是直接吃，就是什么都不用直接吃，如果你吃习惯的话。

切片后做的三明治很好吃。在普通面包中加入生菜、鸡肉或火腿，然后加入奶酪片。如果有烤箱，烤到奶酪融化取出。如果没有烤箱，可以用平底锅加热。中间的菜可以随季节变化。意式三明治可以夹甜椒、西红柿、菠菜叶、火鸡。

只有奶酪的三明治也可以。它们应该在一个稍微上了油的锅里炸，直到两面都变成金黄色，奶酪融化。

将奶酪切成一厘米见方的小块，用蛋液包裹，然后加入面包粉。重复一遍。煎至金黄色。用盐和胡椒调味。

软奶酪品种，如奶油奶酪、布里奶酪和干酪，涂在面包或水果上一起食用，具有强烈的奶香味。

还可以吃面包，很好吃！也可以把炒饭和炒面放进去，出锅后放进去，用微波炉烤1分钟，然后再拌一下。它是美味的。将奶酪和鸡蛋混合，加入一些面粉和香料，然后在烤箱中烘烤。出来的东西像蛋糕一样好吃。另外，面包粘上牛奶，在烤箱里放一大块奶酪在上面，融化，然后撒上胡椒粉，还可以加点火腿之类的，就是一顿饭，简单的PIZZZA。

吃奶酪:

奶酪是由牛奶浓缩发酵而成的乳制品。基本排除了牛奶中的大量水分，保留了奶酪的精华，营养价值高，被誉为乳制品中的‘黄金’。每公斤奶酪制品浓缩了10公斤牛奶，蛋白质、钙、磷等人体所需的超级品牌营养物质，独特的发酵工艺使其营养吸收率达到96%-98%。

乳制品是补钙食物的最佳选择，而奶酪是含钙最多的乳制品，这些钙很容易被吸收。就钙含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪可以增强人体抵抗力，促进新陈代谢，增强活力，保护眼睛健康，保护皮肤健康。

奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的作用，有利于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

奶酪含有较多的脂肪和热能，但胆固醇含量相对较低，对心脏也有好处。

专家认为，随餐吃一些奶酪有助于预防龋齿。食用含有奶酪的食物可以大大增加牙齿表面的钙含量，从而抑制龋齿的发生。

因为奶酪是高营养高热量的食物，容易发胖，所以要适量食用。