谷雨季节适合酿酒吗？

夏天不酿酒，冬天不制曲。好酒的诞生也有它的节点。真正的好酒只在春天酿造。酿造是微生物发酵的过程，酿造优秀的葡萄酒是创造微生物最佳生长活动的过程。谷雨季节是一年中最适合酿酒的时候。此时平均气温在20-22度之间，是中等手艺人最兴奋、最紧张的时候。这一时期的葡萄酒发酵温度适宜，可以使葡萄酒的口感丰富，成为温柔的工匠们最引以为傲的葡萄酒。

在谷雨中酿造啤酒是一个温和的酿酒商一年来第一次尝试大自然。掌握合理的发酵工艺是保证葡萄酒产量和质量的前提，合理的气候条件是葡萄酒质量的关键。这个时候，酒的质量也很关键。春天的水质最好。水源是影响葡萄酒质量的重要因素。谷雨季节，气温上升缓慢，晴天和雨天都有。最适宜的温度和湿度，正确引导微生物发酵的方向，唤醒酒醅中的生物，酿造出鲜嫩可口的极品佳酿。因为这是最适合酿酒的时候，可以酿造出高品质的葡萄酒，所以温柔的工匠们更加细心，用严谨细腻的手法对待这些来自当季的礼物。