为什么中医提倡少吃猪肉?
中医所说的“五畜有益”是指牛、狗、羊、猪、鸡等牲畜的肉。这些肉对身体有好处,但是不要吃太多,会伤身体。古人早就告诉人们,吃肉对身体好,吃多了对身体不好。经常喜欢吃肉的人肥胖,走路有些气喘吁吁。这是日偏食。
中医提倡少吃肉,不仅仅是猪肉。所有肉类都要少吃。毕竟肉不是人的主食,但是人吃的是五谷杂粮。吃肉对身体有好处,可以增加身体的热量。特别是在寒冷的冬天,吃肉可以增加抗寒的力量,但不能当主食吃。尤其是现在生活条件好了,各种肉类都不缺,导致吃肉的人增多,所以高血压,高血脂,高血糖。
现在很多人吃素不吃肉,实践证明并不好。中医说得很清楚,任何偏食都会影响他们的健康。
蔬菜不吃肉不好,肉吃多了也不好。所以荤素搭配最好,饮食需要营养。合理的饮食有益于健康。中医的理论经过几千年的实践仍然有效,所以中医提倡少吃肉是非常合理的。
猪肉水分重,与猪的养殖环境差有关。猪总是生长在潮湿黑暗的环境中。网上的资料显示,来自中国的华人移民血液中铅和重金属含量普遍超标,比较高。跟中国人喜欢吃猪肉有关系,养猪过程中喂了很多泔水。饭店里的剩菜和汤,含有大量的食品添加剂,被猪日复一日的食用,猪身上残留了大量的毒素和重金属,人体无法代谢,对人的危害很大。最近国家禁止给猪喂泔水,但是很难完全禁止。你要有保护意识,少吃猪肉。
《黄帝内经》说:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而补精。”“粮、肉、蔬、食、养尽,不使其多而伤其完整性。”所以中医从两千年前就知道,五谷杂粮、肉类、水果、蔬菜要一起吃才有利于健康。偏离会影响人的健康,会伤害人的健康,会引发疾病。
中医所说的“五畜有益”是指牛、狗、羊、猪、鸡等牲畜的肉。这些肉对身体有好处,但是不要吃太多,会伤身体。古人早就告诉人们,吃肉对身体好,吃多了对身体不好。经常喜欢吃肉的人肥胖,走路有些气喘吁吁。这是日偏食。
中医提倡少吃肉,不仅仅是猪肉。所有肉类都要少吃。毕竟肉不是人的主食,但是人吃的是五谷杂粮。吃肉对身体有好处,可以增加身体的热量。特别是在寒冷的冬天,吃肉可以增加抗寒的力量,但不能当主食吃。尤其是现在生活条件好了,各种肉类都不缺,导致吃肉的人增多,所以高血压,高血脂,高血糖。
现在很多人吃素不吃肉,实践证明并不好。中医说得很清楚,任何偏食都会影响他们的健康。
蔬菜不吃肉不好,肉吃多了也不好。所以荤素搭配最好,饮食需要营养。合理的饮食有益于健康。中医的理论经过几千年的实践仍然有效,所以中医提倡少吃肉是非常合理的。
说到猪肉,我有一段难忘的记忆。那年刚毕业,我被分配到一个比较偏僻的小单位,因为单位的一个主要领导不吃猪肉,单位的食堂一整年都没有猪肉相关的食物,连煮猪油都没用过。于是,那年的每个周末,我们几个同事都去镇上找猪肉吃,真的印象深刻。
猪肉自古以来就是我们主要的肉类来源,猪也是五禽戏之一。记得小时候最开心的事就是年底在家杀猪,因为平时吃肉很少,所以节假日只能吃猪肉。过年的时候,我们一般会煮一些猪油用来炒菜或者直接和米饭一起吃。
猪肉可以为我们提供必需的蛋白质、脂溶性维生素和能量,所以猪肉在当时对大多数人都是有益的。
那么,为什么中医提倡少吃猪肉呢?我认为主要有以下几个原因:
1.营养过剩。现代社会,物质极其丰富,人们的营养来源很多。人体的营养比以前有了很大的提高,很多人营养过剩。可以说,以前吃猪肉是身体的需要,现在吃多一点会成为身体的负担。
第二,消费少。以前相对来说,社会上以体力劳动为主,人们每天运动很多,消耗很多。然后随着科技的发展,很多人在办公室工作,每天运动量不够,消耗也大。
第三,胃肠道的消化吸收能力下降。现代社会,很多人都有生活方式的问题,比如喜欢垃圾食品、冷冻饮品、熬夜、饮食不规律、酗酒等不良习惯,导致很多人肠胃功能紊乱,很多人会想吃猪肉,但是消化能力很差。
因此,现代人如果多吃一点猪肉,就会造成或加重营养过剩,从而引发一系列的身体问题,如肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、高尿酸、冠心病、肝内胆管结石等。有研究甚至发现,多吃猪肉也与癌症有关。
所以我觉得中医提倡现代社会少吃猪肉是有道理的。
我们年轻的时候,没有说三年物质资源匮乏。即使是原本生活优裕的小老板、地主,也主要是做瓜菜,肉也只是浮在菜上。作为提神的点缀,烹饪中几乎没有油。只是在锅底画个圈,和今天的普通人比起来,还是挺节约的。那时候一般的工薪族就更没法比了。一家几口人一年吃不了一两只鸡,现在呢?
不像现在很多人,天天一直在做鱼或者肉和鸡蛋,在做一池的油。这是因为物质富裕之后,人们开始说会不会做饭,都是靠油。
现在是吃了太多的鱼、肉、油导致了痰多、上火,产生了财神爷的病。
中医过去说鱼生火,肉生痰,也是朱门酒肉臭的富家。出生。
然而,也有例外。以前出海打鱼的人,淡水很少,水果蔬菜也没有。他们每天用无油无盐的水煮鱼吃。他们都说感觉浑身发热。我猜这可能真的是鱼在生火!
只是因为猪肉早已成为速生肉,生长周期缩短了近三分之二。这引发了很多激烈的讨论和批评。像牛羊肉,可以坐很多年的高台。有什么异议?
吃肉和抽烟喝酒一样,是人类的不良嗜好,对人类是有害的。佛教和儒家都建议人们禁肉,医生也建议病人少吃肉,这并不是说少吃肉对身体有好处,而是说人们逐渐地戒掉了肉。就像车辆从动到停需要惯性一样,人改变错误的认识也需要一个过程。
中医认为,肉生痰,痰生奇病。吃肉的时候一定要吃青菜,不然会生病的。
因为猪肉油腻。
中医讲病因,肥干厚味就是肉太多,每天一两瘦肉就够了。
中医讲饮食,就是吃五谷杂粮、蔬菜水果等等。不要把血管吃成管材,粗管吃成细管。