解释胡萝卜的保健功能

胡萝卜一直是生活中很受欢迎的食材。胡萝卜可以做成各种好吃的菜，也可以直接生吃。胡萝卜的营养成分相对丰富，对滋补身体很有效。那么胡萝卜具体对健康有什么好处呢？下面给大家详细讲解。

1，益肝明目

胡萝卜中含有极高的胡萝卜素，其分子结构相当于两个分子的维生素A，进入体内后，在肝脏和小肠黏膜中的酶的作用下，50%变成维生素A，对肝脏健康非常有益，可以明目，治疗夜盲症。

2、膈宽肠

平时肠道消化不好，出现便秘时，也可以通过吃胡萝卜来调节改善。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道内容易膨胀。它是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈、宽肠、通便、防癌。

3.健脾消积

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的必需因素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。妈妈可以把胡萝卜做成胡萝卜泥给宝宝吃，不仅好吃，还容易消化。

4.增强免疫功能

经常吃胡萝卜可以有效增强人体免疫力。胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对防止上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制，间接破坏癌细胞。

5.降低血糖和血脂

胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。其中的一些成分如槲皮素、山奈酚等，能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降血压、强心的作用，非常适合高血压、冠心病患者食用。

吃胡萝卜确实有很多健康益处。日常生活中可以经常吃一些胡萝卜补充营养和保健。除了上述这些保健作用，还有许多其他的。胡萝卜的吃法多种多样。通常，炒菜或煲汤是最常见的方式。你可以试试。