紫砂煲鸡汤

有几种方法可供参考:

归芪乌鸡汤:首先将乌鸡洗净去内脏和鸡爪，然后放入温水中，加入料酒，用猛火煮。锅烧开后，捞出乌鸡，放入清水中洗去浮沫，焯去血腥味，将乌鸡放入装有温水的砂锅中，将葱、姜、香菇、盐、当归、黄芪放入锅中，用武火煮，小火炖一小时。归芪乌鸡汤的作用:补益气血，滋补肝肾。红豆乌鸡汤200克，黄精50克，陈皮1角，乌鸡1只。将所有食材洗净，一起放入开水中，中火继续煮三个小时左右，用少许盐调味，随餐食用。红豆乌鸡汤具有补血、养颜、强身健体的作用。乌鸡切干净，去内脏，洗净切碎；将黑木耳、黄花菜用清水浸泡，洗净，与乌鸡一起放入炖锅中，加入适量清水，用文火炖3小时，再用黑木耳、黄花菜炖乌鸡汤。将乌鸡用枸杞、红枣、乌鸡汤洗净，去毛、去内脏，在沸水中滚5分钟，沥干。将枸杞用温水浸泡，将红枣和生姜用水洗净。砂锅加水烧开，再放入上述材料，再次将水烧开，用中火煮3小时。枸杞、大枣、乌鸡汤具有补血、养颜、益精明目的。人参乌鸡汤将干人参用温水泡软，然后洗净切段，放入砂锅中，加入高汤蒸30分钟左右，取出。将乌鸡从后面劈开，放入开水锅中捞出。将蒸好的人参放入鸡肚中，然后将蒸好的人参原汤煮沸，撇去浮沫后倒入砂锅中，放入乌鸡，加入料酒、精盐、味精、葱片、姜片、香菇、火腿、竹笋和熟猪油，盖紧砂锅，煮沸后用小火慢炖2小时左右。丰胸——乌鸡百味菇汤【原材】:乌鸡500g，百味菇50g，料酒适量，葱适量，盐适量，姜片适量。【准备】:乌骨鸡宰杀后，去毛、去内脏、去爪，洗净。砂锅加清水，放入姜片烧开，放入挑好的乌鸡，放入料酒和大葱，小火炖至酥脆，放入白平菇，加盐调味，煮3分钟。【用法】:随餐服用，每日1 ~ 2次，每次150ml ~ 200ml。