九阳养生锅只能把水烧开到97度。

九阳养生锅只能把水烧开到97度，这和海拔高度的大气压有关。大气压越高，沸点越高，大气压越低，沸点越低。在标准大气压下，沸腾是100℃。养生锅的温度是由电路板控制的，很难调节到刚刚沸腾的状态。