那些常见的食物搭配容易引起食物中毒。

这一结论得到了科学实验的验证:

南京生物研究所季峥教授对“食如克”理论做过实验；

2008-2009年，中国营养学会与兰州大学公共卫生学院合作，进行了一项食物是否配伍的实验研究。研究人员从最近五六年出版的书籍、报纸和杂志中收集了500多种食物，然后分类选择最有代表性的食物进行实验。

实验结果全部正常，没有食物产生所谓的革兰氏反应。

当然，中国知网上关于“食物互抗”的论文和研究更多，都揭示了“食物互抗”不可信。

第二:中医与现代所说的“食物相互配伍”无关。我有些同学是学中医的，没听说过食物互相配伍的说法。

现代的“食古理论”是指某些食物一起食用会对健康有害，导致生病、中毒甚至死亡。源于这几年老百姓对食品安全的重视，一些出版社感兴趣，刻意宣传！

很多人，包括题主，可能认为吃克理论是中医提出来的。这是没有科学依据的！中医里确实有类似“食逆”的概念，这是出自东汉张仲景写的《金匮要略》(二十四忌治畜、鱼、虫；各种饮食禁忌的记载，在《二十五》)中已经可以看到，它是在元胡思慧所著的《吃食》(卷一谈各种饮食禁忌)中发展起来的，在明清时期得到完善。

为什么会有这样的说法，食物是相反的？

第一，外来物种多。西红柿和黄瓜传入中国，人们花了一段时间才了解各种食物的饮食习惯。不了解外星物种，就会疑神疑鬼！(同样参考土豆传入欧洲，因为圣经中没有关于土豆的描述，人们认为它是魔鬼的产物。后来，人们慢慢接受了它，使土豆成为欧洲人的主要食物。)

第二，肉类和水产品。古代食物保存条件有限，或者对某些食物过敏。

第三，生食。在古代，寄生虫还没有被完全了解。

第四，发酵食品。同样，古代食物的保存条件也是有限的。

五、食用菌。误食毒蘑菇，引起食物中毒。

综上所述，中医中的“食逆”主要是由于古代对动植物的了解有限，保存条件不完善，对食物的误解。随着现代科技的发展，人类对动植物有了更多的了解，这些以前受限于客观环境，无法很好了解的东西被揭开了面纱！

摘要

现代的“食克论”就是无良出版商高举中医大旗欺骗广大民众的信任，利用人们宁可信其有，不可信其无的心理，把食克渲染得荒诞不经，没有科学研究！请问现在书店里有多少健康类书籍？

如有错误，请指正。