喝什么茶？
【食疗】什么时候喝茶有害健康？
便秘时
因为茶多酚对胃肠粘膜有一定的收敛作用，影响食物的消化吸收功能，使大便干燥，引起便秘或加重。
神经衰弱或失眠时。
因为茶叶中的咖啡因对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用，所以喝茶，尤其是浓茶，会使人的大脑处于过度兴奋的状态，得不到休息。
患胃溃疡时
饭前饭后大量喝茶会稀释胃液，影响消化。大量喝茶会使胃酸分泌大大增加，影响溃疡面愈合，加重病情。溃疡患者应少喝茶，尤其是不要大量喝浓茶。
当患有心脏病或高血压时
过量饮茶会增加心脏负担，使心率和血压升高，对心脏病和高血压患者极为不利。
当患有动脉粥样硬化时
茶叶含有多种生物活性物质，如咖啡因、茶碱、可可碱等。，可加速大脑皮层的兴奋性，引起脑血管收缩，供血不足，血流缓慢，促进脑血栓形成。还可引起冠状动脉收缩痉挛、心肌缺血、心绞痛、心悸、胸闷、心律失常。
女性月经期
经血会带走一部分铁，所以女性此时要补充富含铁的食物，如菠菜、苹果、葡萄等。但由于茶叶中含有多达30%至50%的鞣酸，会阻碍肠黏膜对铁的吸收和利用，容易与食糜中的铁或补血药物中的铁石在肠内沉淀。
分娩中的妇女
分娩前喝太多浓茶会因咖啡因的兴奋作用而导致失眠。如果分娩前睡眠不足，往往会导致精疲力尽，阵痛无力，甚至难产。
《更年期》
进入更年期，除了头晕、乏力，有时还会出现心动过速、情绪冲动、睡眠不足，女性还会出现月经失调等症状。比如过度喝茶会加重这些症状，不利于舒适的更年期。
当贫血发生时
茶叶中的鞣酸能沉淀饮食中的铁，不易吸收。铁是制造红血球的重要原料。体内缺铁会阻碍红细胞的生成，引起缺铁性贫血。长期饮茶者往往会出现不同程度的缺铁，对血虚血亏的体质影响最大。
缺钙或骨折
因为茶叶中的生物碱会抑制十二指肠对钙的吸收。同时还能促进尿液中钙的排泄，使人体内的钙越来越少，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以恢复。
患痛风时
因为茶叶中的鞣酸会加重患者的病情，所以不适合喝茶，更不要说泡太久的茶了。
患有骨质疏松症时
最新研究发现，喝浓茶是导致骨质疏松的重要原因之一。经常喝浓茶会导致缺钙，因为一方面浓茶中的咖啡因会促进尿中钙的排泄；另一方面，咖啡因会抑制肠道钙的吸收，使钙的吸收不完全。
发高烧。
对于发热患者，最好给开水、矿泉水或淡茶，但不宜喝浓茶。茶碱有升高体温、加重发热的作用，其利尿作用也会降低解热药物的疗效。
服用某些药物时
茶叶中的鞣酸常使洋地黄、铁和中成药补充剂的有效成分析出，不易被吸收；边喝茶边服用胃蛋白酶或多酶片，会使药物中的蛋白质凝固，疗效难以达到。
*女性怀孕
浓茶中的咖啡因浓度高达10%，会加重孕妇的排尿和心跳，增加其心脏和肾脏的负担，诱发妊娠中毒，不利于母体和胎儿的健康。
女性哺乳
这期间如果大量喝茶，茶叶中高浓度的鞣酸会被黏膜吸收进入血液循环，对乳腺分泌有收敛和抑制作用，导致乳汁分泌不足。另一方面，茶叶中的咖啡因也会通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝的健康。
清饮可分为四级。把茶当饮料解渴，当大碗海饮，就叫“饮茶”。注意茶具的色、香、水的品质，喝的时候仔细“品味”，可以称之为“品茶”。如果更注重环境、氛围、冲泡技艺、人际关系，可以称之为“茶艺”哲学、伦理融入茶事活动，通过品茶来陶冶自己的修养和情操。品味生活，获得精神享受。这是中国饮食的最高境界，称为“茶道”。
唐代陆权的《七碗茶歌》最能描述饮茶从解渴到修身养性的逐步升华:一碗润喉，二碗寂寞无聊，三碗断肠，但只有五千卷文字，四碗汗水，把人生的烦恼都散到毛孔里，五碗筋骨轻，六碗仙气通，七碗不许喝，两个腋下凉风习习。我们对茶的认识达到了什么水平？这首茶歌可以帮助我们衡量送情到茶，融情到茶，忘情到茶的水平。
另外，喝茶是南方人的生活习惯，一般可分为早茶、下午茶(下午茶是从西方传入的生活习惯)和晚茶。
喝茶不是简单的泡茶，而是去茶馆(餐厅)泡一壶茶，然后点各种东西吃。早茶是吃早餐，晚茶是吃宵夜，而下午茶是来自西方的生活习惯，午睡后喝茶吃零食。
早茶和晚茶最具代表性的食物是蒸排骨和鸡爪。南方的酒店一般都有早茶市场和夜茶市场，而下午茶市场多为西餐厅开设。