白茶怎么喝才是正道。

1，开水冲泡

白茶最简单也是最正确的冲泡方法就是直接用开水冲泡。需要冲泡老白茶的时候，老白茶和水的比例可以控制在1:50左右，把准备好的茶叶放进去。剧中先把茶叶用水洗干净，然后再把茶叶用水泡一遍，泡在里面的茶汤一分钟就要拿出来，凉了就可以慢慢喝了。

2.泡茶

老白茶的抗泡性特别强，冲泡的时候也可以放在锅里煮。想喝老白茶时，可取10 ~ 20g的老白茶，直接放入干净的养生壶或养生壶中，然后加入适量的水加热煮沸，继续煮沸5~10分钟，煮后过滤茶汤，茶香浓郁，滋味醇厚，冷却后即可。

鉴别老白茶真伪的方法

1，看外观:如果真的是自然存放的老白茶，其干茶颜色不均匀，有光泽。老白茶表面颜色基本一致，暗沉。

2、汤色:一般来说，真正的老白茶，冲泡时汤色由浅变深。而且由于工艺不是炒揉，所以即使年代很久远，茶叶的水浸出物也会慢慢沉淀。而掺入新技术的假老白，往往头几天泡出来，以后汤色却越来越淡。

3、闻香气:香气方面，老白茶闻起来香但是茶汤没有香味，掩盖不了陈酿带来的自然香气。

4、茶汤:真正的老白茶口感滑甜，杯底闻香。8年多的老白茶，泡了十几泡还是很好喝的。老白茶口感接近普洱茶，不耐泡。

5、观叶底:通过老白茶的自然氧化和缓慢发酵，叶底叶脉清晰而活跃。而后期加工陈化的白茶，叶脉不清晰，用手捏会烂。而且，相比较而言，假老白茶的茶叶看起来又黑又黑。