我开了一个月的火锅店。我该怎么办?
1,细节先行
顾客往往会被一些不经意的细节所感动,甚至俘获。店铺经营者要以一颗敏感的心关注日常经营的每一个细节,在服务中注重细节。当然,细节和细节是有区别的。有些细节是核心细节,有些则不太重要。
2.不要陷入“唯区位论”
一、真正的选址问题是一个极其复杂的问题,与选址、商圈确定、商圈品质、商圈契合度、门店端口、经营策略、商业模式等话题密切相关。第二,90%的案例最后归结为开店失败是因为选址问题,这是老板自己的安慰。
3.老板和店员应该建立和谐的关系。
老板既要树立自己的权威,又要和大家相处,也就是俗话说的“恩将仇报”。
4.建立气场是关键。
气场是个很微妙的东西。老板的精神面貌、幸福指数、阳光指数是我们气场的核心要素,对于小店来说尤其如此。老板天天无精打采的,店里肯定也好不到哪里去。老板精神状态很好,至少给人一种积极乐观的表现。
5.不要太迷信分化。
有很多运营商用“提供差异化的环境、服务和产品”的谎言来迷惑自己。不是说分化有罪,而是他们要用更广阔的视野去分析和解决问题。比如“羊群效应”、“品牌效应”、“马太效应”,是很多人心目中穷人“差异化战略”的天敌。
6.不要害怕竞争
火锅店需要适度的竞争,周围有一定强度的竞争往往是好事。我们可以和他们建立良性的竞争合作模式,而不是恶意竞争。有时候,与世隔绝的火锅店的生活会更难过。