冬天的至日吃什么？

传统食物:

1，娇子

相传，河南名医张仲景因思念贫穷的乡亲，在冬季至日的日子，在南阳东关的空地上搭起了一个医疗棚。他给穷人喝“祛寒迷人耳汤”(“迷人耳”就是现在的饺子)，让人吃了觉得暖暖的。

2.云吞

老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。《燕京岁时》云:“夫馄饨之形如鸡卵，颇似天地之混沌，故在冬季至日上食之。”除了形状相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。

3.汤圆

在长江以南，汤圆是冬季至日必不可少的食物。这是一种由糯米粉制成的圆形甜点。“圆”意味着团圆和圆满，在冬季至日吃的饺子也被称为“冬季至日饺子”。古人有诗说:“家家打米做汤圆，知是明朝的冬天至日。”汤圆有两种，分别是“饭团”和“饭团”。陆说:“有馅的是饭团，冬夜祭是第一品；没有馅的小的是粉色的，冬天的至日也是给神仙吃的。”

4.羊肉

北方许多地方都有在冬季至日吃狗肉和羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。事实上，在长江以南，苏州人从冬天的至日就开始弥补了，他们吃的就是众所周知的吴中羊肉。

冬季至日健康食谱:

菠菜拌芝麻油

材料:菠菜1斤，盐，香油。

做法:将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入盘中，加入适量盐，淋上香油。

功效:疏脉开胸，调下气，止渴润燥。

羊肉炖萝卜

材料:白萝卜500克，羊肉250克，姜，料酒，盐。

做法:将白萝卜、羊肉洗净，切块备用。锅中放适量的水，将羊肉放入锅中。煮五六分钟后取出羊肉，倒掉水，再换水，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至半熟，将白萝卜放入锅中煮至熟透。

功效:益气补虚，温中温下。更适用于腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚弱者。

炒蘑菇

原料:水发香菇和鲜香菇等量，植物油、酱油、糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、香油适量。

做法:将香菇和鲜香菇洗净切片，放入炒锅中加热，加入油。香菇炒好后加入姜、酱油、糖、黄酒翻炒入味。加入鲜汤烧开后，加入味精和盐，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。

功效:养胃、化痰散寒，增强机体免疫功能，比较适合高血脂患者。