你知道超级健康的蘑菇蔬菜粥吗？

秋天的早餐，一碗热气腾腾的粥，是幸福生活的开始。看着手里的食材变成餐桌上的美味，是一件值得开心和自豪的事情。这碗各种食材的菜粥，分享给你。用心，就能让每一个平凡的日子都熠熠生辉。愿每个人的生活都充满阳光和活泼。

鲜虾蘑菇蔬菜粥

材料:大米1杯，虾仁7、8只，香菇2朵，玉米、四季豆、胡萝卜适量，青菜一把。

我用的蘑菇是湿的。如果它们是干的，就需要浸泡。超市里的玉米、青豆和胡萝卜都是冷冻的。它们可以用在各种蔬菜蛋卷、披萨和粥里。非常方便。蔬菜是油麦菜。其实这种成分并没有具体的标准。比如没有玉米、四季豆、胡萝卜，可以加胡萝卜丝，青菜可以换成小油菜、大白菜。总之，没有什么是一成不变的，根据实际情况灵活掌握就好。

步骤

1准备好所有食材，把米洗干净；虾去虾线，虾头和虾身分别洗净；蘑菇切片；将玉米、绿豆和胡萝卜浸泡在水中捞出；切蔬菜。

2在热锅中冷却油。油热时，放入虾头，炒虾油。作为一个在海边长大的孩子，我对各种海鲜毫无抵抗力。看着红虾油被炸真的超级治愈。

虾油炒好后，我往锅里加水，然后关火换了另一个砂锅，主要是铁锅煮的粥会粘锅底。

重新大火，水开后加入米饭。其实我真的不太清楚米和水的量。我不会告诉你我做饭的时候放太多米饭然后不断加水。

煮20分钟左右，记得多搅拌几下，防止锅底烧焦，不过我买的这个砂锅还是挺好用的，一点都不粘。这里应该有一张骄傲的脸。

6米饭煮好后，依次加入虾仁、香菇、四季豆、胡萝卜、玉米粒，煮10分钟。

最后加入蔬菜，继续煮5分钟左右。

加盐和少许白胡椒粉调味，然后关火小火炖一会儿。

反正这样一碗鲜虾香菇青菜粥，不仅营养丰富，还很好吃。反正我家孩子下了床之后，睡眼惺忪的跑到厨房让我给他盛碗，没洗脸。

对了，如果再配上一碟刚出炉的红薯就更完美了。红薯的甜和菜粥的咸交织在一起，每次都让孩子们的肚子饱饱的。