癌症患者应该怎么吃？战胜癌症教授独家抗癌板块
癌症患者应该先吃什么食物？柏寒-张指出，国外对癌症饮食做了大量研究，几乎所有癌症都能列出患者应优先食用的食物。比如直肠癌第一食物是大蒜，其次是洋葱，第三是小葱，而乳腺癌细胞第一食物是大蒜，第二是小葱。最后得出的结论是，几乎不管是哪种癌症，都要吃大蒜、小葱、菜花等抗氧化食物。
从吃素学到吃得舒服韩生病后，听到很多人说他应该吃素食，他开始尝试素食。但因为不习惯，加上治疗导致食欲变差，他还是没有放弃吃素。但韩夫人为了让丈夫接受素食，精心准备了许多色彩斑斓的样式，让他逐渐接受，从“素食”到“素菜”，最后进步到“自在食”的境界。
奥巴马？米歇尔在柏寒心目中的“我的盘子”行动，就是带着感恩和快乐的心去吃食物的“真味”，特别强调80%的蔬菜、水果、谷物和豆类。2010年，美国前总统奥巴马的夫人米歇尔率先推广“我的盘子”，即日常饮食中的一盘包含1/4蔬菜、1/4水果、1/4豆类和1/4蛋白质，外加干净的饮用水。
抗癌盘中有什么？大卫，一个曾经患癌17年的医生？赛文薛瑞波提出的“防癌餐盘”理论，柏寒-张非常赞同，认为他的饮食清单与他日常饮用的果蔬汁的成分几乎一致，包括蔬菜、水果、香料、坚果籽等，都是防癌、抗癌、养生每天必须大量摄入的食物。
柏寒-张说，除了喝果蔬汁，他还经常吃大蒜、葱、花椰菜、羽衣甘蓝和其他含有高硫化物、能使癌细胞休眠或死亡的成分。他认为只要每天大量食用它们，就一定会对身体产生保护作用。
说到大卫。塞文？薛瑞波的“防癌餐盘”理论，其中韩百昌总结为:每天一定要喝3到5杯绿茶或柠檬水和1到2杯发芽豆浆，有可能的话两者混合更好。其次，你应该吃一勺姜黄粉，半茶匙橄榄油和一些黑胡椒，拌在蔬菜或汤里。另外要多吃浆果，比如桑葚、覆盆子、小红莓、蓝莓，还有蘑菇，比如蘑菇、跳舞菇。多吃海带，紫菜，最后是益生菌。
柏寒-张认为，这些食物具有非常好的抗氧化和抗炎作用，并含有许多水溶性膳食纤维，有助于体内消化道的蠕动和排泄，使体内积累的毒物和废物迅速离开体外。