长期吃这两个菜可以补骨髓，填骨髓。
？保证身体健康最重要的一步就是吃。我们健康饮食，给身体补充必要的营养，维持身体的平衡，让身体得到很大的保障。
？牛里面有一种宝，味道很好，功效价值非常高。在注重健康的人眼里，这种东西比人参贵多了。这种东西就是牛骨髓，我们不常见到。
什么是牛骨髓？
？牛骨髓是牛、牦牛或水牛的骨髓，平均每65，438+000克牛骨髓含蛋白质36.8克，钙304毫克。是一种高蛋白、低脂肪、高品质有机钙的营养原料。很多壮骨粉和补钙产品使用的最重要的原料来自牛骨髓。
牛骨髓的好处
？牛骨髓对我们的健康有很多好处。经常食用牛骨髓，可以补益疲劳，滋养精血。西药能补钙、磷、润肺，并能补肾益髓，治疗疲劳、精血亏损、跌打损伤、手脚皲裂。
？牛骨髓含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等。，还含有巴豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等物质。牛骨髓性平味甘，入肺、肾经，对我们的身体有很强的滋补作用。
牛骨髓功效很大。
？牛骨髓是藏族最传统、最珍贵的食物之一。自古就有记载，牛骨髓可以补充人体骨髓，强健筋骨，延年益寿。
？而且牛骨髓性辛温，归肝、肾经。其主要功能为温补寒气，强筋壮骨，治疗风寒湿痹、骨痛等疾病。
？对于很多腰膝酸软的朋友来说，牛骨髓有很好的缓解作用，经常服用牛骨髓可以滋补肺肾，治疗骨软。
？现代分析也清楚地表明，牛骨含有丰富的钙、铜、锌等元素，以及骨胶肽和多糖，促进骨骼发育和骨愈合的成分含量远高于普通食草动物骨骼。
？牛骨很硬，不利于成分的溶出，而炮制的主要目的是将牦牛骨打碎，有利于骨髓营养成分的溶出，从而增强药物的疗效。
？同时，藏医传统理论认为牛骨髓可以起到有效的滋养驱寒作用，效果非常好。
牛骨髓萝卜汤
？首先要准备两片生姜，少许枸杞，一小碗葱花，一小碗香菜。白萝卜切块，然后把准备好的牛骨髓切成小块，先把水烧开，把牛骨髓烫一下，洗去血水，然后捞起沥干备用。
？再加一壶水。大火烧开后，放入姜片、枸杞、白萝卜。水开后关火盖好炖。白萝卜软了，把牛骨髓倒进去，大火烧开后转小火焖十分钟左右。
？所有食材炖好后，放入盛有葱花和香菜的容器中。你可以用盐和胡椒来喝它们。萝卜和骨髓容易煮，做的时候一定要注意火候。不要煮过头了。
牛尾烧骨髓。
？首先我们需要准备250g牛尾，然后准备250g牛骨髓。其他要准备的食材有大白菜，红绿樱桃，鸡蛋。
？首先要在牛肉骨髓中加入调料，然后蒸透，把刀换成段，用鸡蛋糊上，煎至金黄色，然后摆盘。
？将大白菜用热水焯一下，将煮熟的牛尾放在骨髓外围，用红色和绿色的樱桃装饰。
？没想到小小的牛骨髓有这么多功能。想补就多买牛骨髓吃吧！
温馨提醒！！！
虽然牛骨髓是一种非常好的食物，对人体起到非常滋补的作用，但是也不宜多吃，尤其是老年朋友。因为牛骨髓的主要成分除了蛋白质就是脂肪，是高胆固醇食物。吃多了容易导致高血压和心脑血管疾病。经常吃牛骨髓最安全的方法是吃牛骨髓肽制品。
？牛骨髓肽是牛骨髓经蛋白酶解得到的蛋白质片段。这种更小的“蛋白质”可以不经过复杂的蛋白质分解，直接被人体吸收，直接参与生命活动，从而起到滋养骨髓的作用。吸收利用率高，服用非常方便，避免了高脂肪、高胆固醇给身体带来的风险。
牛骨髓小分子肽的主要功能:
1，增强细胞免疫功能，激活T淋巴细胞；
2.抑制身体的过氧化反应，清除自由基；
3.抑制致突变性，修复遗传因子DNA的损伤，减少微核细胞的增加，保证遗传物质的稳定性和抗体的正常生理功能；
4.促进骨髓造血干细胞的存活、增殖和分化，提高生物免疫活性；
5.提高生物免疫活性调节人体内分泌，抑制脂质过氧化物的生成，促进胶质和透明质酸的合成，修复受损皮肤，清除氧自由基，激活血清中超氧化物歧化酶(SOD)的活性，增强人体免疫力，防止皮肤衰老；
6、抑制皮肤炎症，调节皮肤分泌，平衡皮肤生态，调节皮肤组织代谢，诱导表皮干细胞增殖分化，抑制色素沉淀，延缓皱纹形成；
7、补五脏，安神润肤。
？牛骨髓肽适用人群:高血压、高血脂、脊髓炎、类风湿性关节炎、老年痴呆症、肾炎、骨关节病、肿瘤放化疗、尿路感染、帕金森病、内分泌失调、易感人群、骨质疏松。