补一个脏兮兮的五谷杂粮，教你怎么吃五谷杂粮最健康。

研究表明，五谷杂粮可以滋养五脏。俗话说“一粒补一脏”，五谷杂粮可以养五脏。谷物包括小米、大米、小麦、大豆和高粱。其中小米能补脾，黄豆能补肾等等。中医认为，五谷杂粮不仅能包胃，还是五脏的好食物。除了米粉，全谷物是最好的谷类食物，也是最便宜的能量来源，而且比米粉保留了更多的营养成分。谷物是膳食宝塔的基础，全谷物是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成人每天摄入250~400克谷物，有利于预防相关慢性病的发生。对于各种五谷杂粮，都有自己最好的吃法，才能充分发挥其营养功效。