饮食健康有哪些误区？
1，饮食保健有哪些误区？
吃碳水化合物会使人发胖。
专家揭示，适当摄入含碳食物不会直接导致体重增加。身体可以很好的利用碳来合成能量，长时间不摄入含碳食物就会产生疲劳。所以饮食均衡就好！
2.每天喝2升水。
专家揭秘:你需要每天补充呼吸、粪便和出汗流失的水分，但没有必要一口气喝下总共2升水。因为每天通过食物和饮料来衡量自己摄入的水分其实是非常困难的。但如果你的尿液是黄色透明的，那么你其实状态很好，没必要多喝水；如果尿液呈泥黄色，就要多喝水。
3.吃鸡蛋会提高胆固醇。
专家揭秘:有人说蛋黄是所有食物中胆固醇含量最高的。然而，只要你吃适量的鸡蛋，这种胆固醇不足以对你的健康造成任何伤害。研究表明，每天吃一个鸡蛋不会提高胆固醇水平，鸡蛋其实是人体重要的营养来源。
4.所有的酒精实际上都是有害的。
专家揭秘:还是那句话，适量是关键。少量饮用葡萄酒和啤酒被认为是适度的，不会对健康成年人的健康带来任何有害影响。其实酒精是抗凝血剂，红酒是抗氧化剂，每天少量饮用非常健康。
5.每个人都有必要补充维生素。
专家揭示:如果你吃各种水果、蔬菜和谷物，并适当地吃低脂低蛋白饮食和热量摄入，就没有必要补充维生素。
6.低糖饮食可以很好的预防糖尿病。
专家揭秘:其实食物中糖的水平根本不是糖尿病的病因；糖尿病其实是胰岛素抵抗引起的。含糖量高的食物可以很好地导致血糖上升到峰值，但血糖高其实只是糖尿病的征兆，而不是根本原因。所以这种想法是非常错误的。
2.吃什么防癌抗癌
(1)西红柿
富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到防癌抗癌的作用。经常吃西红柿尤其能降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌和前列腺癌的风险。
(2)菠菜
是绿叶蔬菜中公认的黄金菜。富含叶黄素、维生素E和抗氧化剂，经常食用可预防肝癌、卵巢癌、结肠癌和前列腺癌。
(3)大蒜
被誉为“长在地里的青霉素”，富含大蒜素、硒等微量元素，经常食用对防止癌症恶化、提高机体免疫力非常有帮助。今年5月，江苏省疾病预防控制中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患肺癌的可能性降低了44%。即使在研究人员考虑吸烟后，生吃大蒜仍然可以降低约30%的肺癌风险。
(4)草莓
其中含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能抑制肺癌、结肠癌、血液肿瘤和其他癌细胞的生长。
(5)胡萝卜
其丰富的胡萝卜素可以起到抗氧化的作用，通过清除体内的自由基来预防肺癌。胡萝卜素可以转化为维生素A，这是人体不可缺少的营养物质，可以防止正常细胞癌变。
(6)橄榄油
橄榄油是一种优质食用油，富含植物化学抗氧化剂和维生素E，可预防乳腺癌和结肠癌。
7.菠萝
它富含蛋白酶，可以缓解喉咙痛和咳嗽，治疗关节炎和痛风，并加速蛋白质的消化。最新的研究还表明，吃菠萝对癌症的防治也非常有效。
(8)香菇
含有维生素C，可以降低胆固醇和血压，抑制和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。
(9)坚果
根据罗维拉维尔基大学最近的一项研究，每周食用坚果(尤其是核桃)超过三次，癌症和心脏病的死亡风险分别降低55%和40%。坚果还可以降低患代谢综合症和糖尿病的风险。研究人员认为，坚果中的亚油酸、维生素E和钙、镁、钾等矿物质起着关键作用。不过坚果虽好，但热量较高，每天摄入20克左右为宜。最好不要超过一把。
(10)豆制品
哈佛大学公共卫生学院的科学家发现，每周至少吃两次豆制品可以降低24%的乳腺癌风险。我国豆制品种类繁多，营养价值不一。比如豆腐容易消化，豆皮富含铁和锌，豆浆富含大豆异黄酮，我们不妨换种方式吃。但是，肾病患者要少吃。