醉鹅的做法和配料

原材料:

鹅肉:500g果皮:2块冰糖:1/4块。

香菇:姜蒜适量:酱油各2份:2勺。

酱油:2汤匙xo酱:2汤匙米酒:1汤匙。

蚝油:1汤匙盐:1汤匙鸡粉:半汤匙。

大蒜:2瓣

步骤:

1，鹅洗净切块；将蘑菇切成两半；姜蒜炒熟备用；？

2、热锅，直接倒入鹅肉20秒左右，加入2勺酱油翻炒；

3.加入2汤匙酱油上色，翻炒3分钟左右捞起待用；？

4.加入2勺xo酱，爆香的姜蒜和香菇，倒入鹅肉；？

5.将米酒1勺翻炒，放入果皮、切片糖和汤，最后放入蚝油、盐和鸡粉调味放入锅中；

6.慢火15分钟；？

7.最后加入大蒜翻炒，倒入热铁锅。