全谷物是最健康的能源。

在日常生活中，除了白面和大米，它是最好的谷类食物，是人类生活中最廉价的能量来源，其保留的营养成分也比大米和白面好。但是你知道吗？因为五谷杂粮种类繁多，都有自己独特的吃法，从而更好的发挥其营养作用。所以，了解全谷物的最佳吃法，对健康生活意义重大。

大米润肺

做法:用小火煮米粥至米汤粘稠。只喝米汤不吃米粒，随时服用。

小米健脾

做法:将小米粥煮沸，然后用勺子撇去小米粥上的米油，空腹饮用，有很好的滋补脾胃的作用，每天早晚都可以服用。

小麦养心

做法:用带皮的全麦煮粥，或者去中药店买些浮麦煮水，每天早中晚服用。

大豆滋肾

做法:黄豆泡好后做成豆浆或在黑豆粥里煮，早晚各一次。

高粱养肝

做法:高粱米加工成面粉后油炸，再用开水调成稀糊状，每天早晚饭前服用。

荞麦面条

荞麦面和黄瓜一起凉。荞麦面性凉，容易伤胃，所以一定要泡久一点，味道才会更好，更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更鲜，更不油腻，所以和荞麦搭配很好。

老人小孩最适合吃，偶尔吃荞麦面条，对老人来说可以降血脂降血压。荞麦是孩子成长过程中不可缺少的。荞麦面虽然好吃，但不适合做早餐和晚餐，可能会损伤肠胃，或者难以消化。所以，一次最好不要吃太多。

燕麦八宝饭

一般人们通常用燕麦泡在牛奶里吃。其实，偶尔用燕麦做八宝饭可以延缓衰老，美容养颜，因为燕麦中含有多种酶，不仅可以抑制老年斑的形成，还可以延缓人体细胞的衰老。是患有心脑血管疾病的中老年人的最新保健食品。

燕麦八宝饭是将燕麦、黑糯米、白米、黄豆、长糯米、糙米、黄豆、莲子、薏米、红豆加水浸泡一小时，然后煮熟。八宝饭富含碳水化合物和膳食纤维，可以作为主食。

可见，要吃得健康，就要特别注意食物的搭配。希望大家能理解以上几种五谷杂粮的吃法。民间有句话叫“五谷加红枣，胜过灵芝”。如果能将红枣与大米、小米或糯米一起煮成粥，可以起到很好的保养作用。所以，善用五谷杂粮，对身体有益。