什么汤最适合春锅？
淮山扁豆焖凤爪。
功效:健脾祛湿，舒筋活络。
材料:山药15g，扁豆15g，芡实15g，薏苡仁15g，鲜鸡爪200g(约10)，姜丝少许。
做法:首先把鸡爪洗干净，剪去脚趾甲。将山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡爪、姜片一起放入土锅中，加入2500ml水(约10碗水)，用武火煮沸，再文火炖2小时。煮好后加盐调味。
2.芡实老鸭汤
功效:滋阴健脾祛湿。
材料:芡实100克，一只老鸭。
做法:将老鸭宰杀，鸭肚加水2500ml，武火煮沸后文火炖2小时，加盐少许服用。
适应症:芡实味甘、涩，有健脾燥湿、补肾固精之功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，能滋阴补血。因此，该汤适用于阴虚湿盛者，见咽干、虚热、大便不爽、舌苔白腻者。
问题二:春天适合煮什么汤？春季多雨潮湿，饮食应以化气祛湿、温补为主。春季不要太油腻，忌热干汤。原料可以是瘦肉、禽类、鱼类，药材可以是党参、沙参、枸杞、百合、山药等。瘦肉、鲜鱼、虾皮、去皮鸡肉或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽都是不错的低脂汤料。体内火盛，可选择绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火。鸡汤、鱼头豆腐汤、干菜汤、冬瓜沙骨头汤都适合春天喝。
煮汤时，先火、中火、小火的顺序是根据汤的沸腾程度而定的。如果把汤煮沸，肉中的蛋白质分子就会被破坏。文火中途不能开盖或加水，因为被加热的肉遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤失去了原有的鲜味，影响汤的口感。汤里的营养成分主要是氨基酸。加热时间过长，会产生新的物质，但营养会被破坏。一般鱼汤煮1小时左右，鸡汤、排骨汤煮3小时左右。煮汤的时候如果强调汤的味道，冷水煮比较好，因为热水会让蛋白质快速凝固，不容易释放鲜味；如果强调原料的口感，那么在热水中食材会更好，口感会鲜嫩。煲汤时，避免加入过多的葱、姜、料酒等调料。，以免影响汤本身的原味，也避免过早放盐，因为过早放盐会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解。
腌鲤鱼汤
选择1新鲜鲤鱼，500克左右，内脏清洗干净无鳞。这个汤应该是清澈的，所以没有必要煎鲤鱼。选择优质咸菜，切片，轻泡，然后用鲤鱼煮至入味。这汤味道很好，尤其是在春天。
猪肚马蹄汤
下面介绍一种简单有效的清洗猪肚的方法。炒锅内热半杯油至大火，放入猪肚至粘稠清澈，取出后用清水冲洗干净。选择质地硬、手重的马蹄，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。
苋菜肉片汤
春天的青苋菜比红马齿苋好吃。煮熟后的蔬菜光滑鲜嫩，茎壮茎短的为上品。只需将水烧开，加盐，放入肉片和苋菜烧开即可。这个汤很香，用多一点的油煮苋菜会更油更好吃。
瑶柱粉丝汤
要清洗粉条香肠，只需在香肠的头部放一片大蒜，然后直奔香肠的尾部。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。粉丝洗净后，与泡好的扇贝、芡实、枸杞同煮3小时。这汤温暖可口。
猪胰枸杞汤
枸杞春夏最佳，用猪胰猪肝熬汤非常有益。猪肝切片后，可以先用清水冲洗一会儿，再和卤汁拌在一起。洗净的猪肝可以避免血液中漂浮的杂质进入汤中，保证汤汁的清澈。如果喝之前加鸡蛋，色香味会更好。
莲子百合汤:能补脾胃，润肺，宁心安神。适合儿童日常食用。用莲子15g，百合干15g，鸡蛋1，糖适量。莲子去核，放入100合约的砂锅中，加入适量清水，用文火煮至莲子烂透，再加入鸡蛋和糖。鸡蛋煮熟后可以食用。
南星润肺汤:能补肺气、润肺、化痰止咳。适用于天气干燥或肺气虚弱、易咳嗽的小儿，也可用于肺炎恢复期的补身。用南杏12g，北杏9g，蜜枣4个，猪肺200g。将南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食用油在铁锅中炸透，加入适量开水，与蜜枣一起放入砂锅中，煮1-2小时，即可食用。
芡实鲫鱼汤:能补气、健脾、强肾。适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不规则的儿童或普通儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15g，河南胡爱山15g，鲫鱼1(约150g)。将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用少许食用油在铁锅中炸至淡黄色，然后与芡实、山药一起放入砂锅中，加入适量清水煮1小时，加盐调味，即可食用。
浮小麦猪心汤:能健脾益气，宁心安神，健脑益智。选浮小麦25克，大枣5枚，猪心1，龙眼肉6克。将猪心两面切开，洗净积血，去枣核，将材料放入锅中，加入适量清水，煮1小时，调味即可食用。
参术大枣汤:能健脾益气，常用于体虚乏力、食欲不振、大便不畅的小儿。一般而言...> & gt
问题3:春天喝什么汤补气血最好？中医一般主张春季养生以祛湿热为主，春季饮食以清淡调养为主。到了夏天，它能更好地吸收大地的气息。汤是容易吸收的食物，在家庭中很受欢迎。下面就为大家介绍一些祛湿汤。大人小孩喝了都有好处。
1，鲜桑叶炖猪蹄筋
材料:鲜桑叶5克，猪里脊肉60克，蜜枣半粒，生姜1片。
方法:猪里脊肉洗净，切成大块。将新鲜桑叶用水冲洗干净，然后将所有食材放入炖锅中，炖3小时，饮用时加盐调味。
提示:3-5月新鲜桑叶最多，不要错过。嫩叶可以煮着吃，如果你炖汤，老叶也没什么坏处。
2.陈皮白术五花汤
材料:新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片，每次可选。
方法:先将五花肉去脂，放入开水中去腥，刮去白膜。将陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将所有材料放入汤锅中，煮开后小火炖2小时。
功效:此汤具有健脾开胃、增进食欲功效。特别适合腹胀、潮湿、消化不良者食用。
3.淮山瓷石艺汤米
食材:山药15g，固果15g，炒薏苡仁15g，炒扁豆15g，北芪12g，白术10g，排骨200g每次可选。
方法:用水浸泡山药，去除硫磺味。将扁豆、薏苡仁放入锅中煸炒至微黄，将排骨血洗后切块，将刺石、北芪、白术用清水洗净，然后将所有食材放入汤锅中，用中火煮1.5小时，调味即可。
功效:此汤具有健脾醒胃、祛湿抗疲劳的功效，尤其适用于脾虚湿重、精神萎靡者。
4.桑枝鲜鸡汤
材料:冬桑枝40g，鸡1只，姜3片。
方法:桑枝洗净，略泡；将鸡洗净，去除内脏和尾部。与姜一起放入砂锅中，加入清水3000毫升(约12碗水)，大火烧开后文火炖3小时，加入适量盐和油。这个量可以供3-4人使用。
功效:气味微香可口，有益精、祛风除湿、利关节之功效。
问题4:春天喝什么汤比较健康？春天可以喝以下汤:
天麻补脑汤的功效:天麻具有祛头痛、益气养肝的功效。
食材:鱼头和天麻做法:将两个大鱼头和100g天麻用清水洗净，将鱼头密封备用。往砂锅里倒入8碗左右清水，先放鱼头，再放入天麻，小火炖两到三个小时至水开，再放入适量盐。
提醒:炒菜是把锅直接放在火上炖，而炖是以防水炒菜为原则；熬汤会让汤越来越不熟，食材也比较嫩，而炖汤会保持原汁，适合喝含有天麻的汤。
养生是指通过各种方法来维持生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医疗活动。所谓生活，就是生活、生存、成长；所谓保养，就是保养、调养、滋补的意思。以中医理论为指导，遵循阴阳五行生化集合的变化规律，科学调养人体的健康和活力。心理养生是指通过养心、调节生活、放松自我、释放压力的方法，达到保养身体、减少疾病、增进健康、延年益寿的目的。总之，养生就是维持生命。
问题五:春天适合喝什么汤？春季多雨潮湿，饮食应以化气祛湿、温补为主。
山药排骨汤:鲜山药400g，1玉米，莲藕200g，排骨适量。春天喝这种补品可以补气补虚，正好在换季之初为身体打好基础，而且可以消除水肿，对皮肤和身体有美容作用。
莲子百合汤:能补脾胃，润肺，宁心安神。适合儿童日常食用。用莲子15g，百合干15g，鸡蛋1，糖适量。莲子去核，放入100合约的砂锅中，加入适量清水，用文火煮至莲子烂透，再加入鸡蛋和糖。鸡蛋煮熟后可以食用。
猪肉粉丝汤:买猪肉粉条时，请屠夫在香肠体上轻切一刀，挤出一点粉末，以备检验。丝带黄了，粉条就苦了。如果颜色是白色的，可以放心购买。要清洗粉条香肠，只需在香肠末端放一片蒜，直接去香肠末端。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。将粉丝与泡好的扇贝、荧光果、枸杞一起煮3小时。这汤温暖可口。
猪肉枸杞汤:枸杞在春夏两季最嫩，和猪肉、猪肝汤一起喝非常有益。是猪的胰腺，和猪的舌头没有关系。猪肝切片后，可以先用清水冲洗一会儿，再加入卤汁混合腌制。清洗后的猪肝可以避免血液在汤汁中产生浮沫，可以保证汤汁清澈。如果在切换前加入鸡蛋，色香味会更好。
问题6:春天该喝什么汤？春天多雨而且潮湿。饮食应以化气祛湿、温补为主。春天应该多喝汤，但是不同的季节适合喝不同的汤，但是春天适合喝什么汤呢？这是现在很多人关心的问题。这里有一些适合春天喝的汤。
胡萝卜猪肝汤
材料:鲜胡萝卜200g，鲜猪肝100g，姜片，精盐，香油，香菜。
做法:猪肝、胡萝卜洗净，切片备用。锅内加大煮沸，先放入少许姜片和盐，再放入胡萝卜片，煮5分钟，再放入猪肝片，待猪肝熟后，放入香油和少许香菜粉。和主食一起吃。
功效:养肝、补血、明目。
猪肉枸杞汤
材料:新鲜瘦猪肉200克，枸杞30克，香油少许，精盐适量。
做法:猪肉切片，枸杞洗净备用。将枸杞、猪肉片、少许盐煮20分钟至肉熟，再加入适量香油。和主食一起吃。
功效:滋补肝肾，益气和中。
百合莲子银耳汤
材料:莲子6粒(干)，银耳4克，大枣4克，百合4克，糖20克，水200毫升。
做法:将所有材料用清水洗净，百合、大枣、银耳泡软。将莲子煮至半熟，沥干水分，然后加入百合和红枣加水一起煮。银耳丢入开水后，立即舀入冷水中浸泡。锅内三料烧开后，将银耳放入，加糖溶化，关火，待温热后食用。
功效:补肝养肝。
问题7:春天适合喝什么汤？春季饮食应以化气、祛湿、温补为主。春天该喝什么汤？咸菜鲤鱼汤这是一道传统的广东潮州菜，味道鲜美。选择1新鲜鲤鱼，500克左右，内脏清洗干净无鳞。这个汤应该是清淡的，不用煎鲤鱼。把蔬菜切片，轻轻泡一下，然后和鲤鱼一起煮，直到味道一样。猪肚马蹄汤为你提供了一个简单有效的清洗猪肚的方法。将半杯油加热至高火，放入猪肚中至粘液清澈，取出后用水冲洗干净。选硬马蹄铁，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。瑶柱粉丝汤买猪肉粉丝汤时，请屠夫在香肠体上轻切一刀，挤出一点“粉”来看看。如果是带丝带的黄色，那就苦了。如果是白色的，可以放心购买。要清洗粉条香肠，只需在香肠的头部放一片大蒜，然后直奔香肠的尾部。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。粉丝洗净后，与泡好的扇贝、荧光素、枸杞一起煮3小时。这汤温暖可口。
问题八:春天怎么炖骨头汤？春天喝排骨汤可以解毒润燥。
食谱推荐:海带排骨汤
练习:
1.海带蒸半小时，取出，清水浸泡4小时，切成丁；
2.在干净的锅中加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火煨20分钟左右，放入海域，再用大火煮10分钟即可入味。
护肤和补水:胡萝卜
胡萝卜富含β胡萝卜素，在小肠中可以转化为维生素A。维生素A对皮肤的表皮有保护作用，能使人的皮肤柔软、有光泽、有弹性，所以又被称为“美容维生素”。如果饮食中缺乏维生素A，会造成皮肤干燥，角质代谢异常，容易松弛衰老。
烹饪胡萝卜时有两点需要注意:
1，剁煮可以充分释放胡萝卜中的营养成分。
2.β胡萝卜素是一种脂溶性营养素。所以胡萝卜要用油炒，或者和其他油性食物一起吃。
问题9:春夏秋冬每个季节适合喝什么汤？春季多雨潮湿，饮食应以化气祛湿温补为主。提供几种适合在这种气候下饮用的汤和做法。咸菜鲤鱼汤这是一道传统的广东潮州菜，味道鲜美。选择1新鲜鲤鱼，500克左右，内脏清洗干净无鳞。这个汤应该是清澈的，所以没有必要煎鲤鱼。潮州产的腌制咸菜，经过挑选、切片、浸泡，再用鲤鱼煮至入味。购买两头露红肉的葛根时，去皮后切成大块。选两条新鲜的鲥鱼，炒熟后放入汤包中，与葛根、红小豆、几片皮一起炖2 ~ 3小时。味道香甜可口。红豆和胃，50克，这个汤春天喝特别好。猪肚马蹄汤为你提供了一个简单有效的清洗猪肚的方法。炒锅内热半杯油至大火，放入猪肚煮至粘稠清澈，取出用清水冲洗干净。选择质地硬、手重的马蹄，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。苋菜肉片汤春天的绿色苋菜比红色的马齿苋好吃。煮熟后的蔬菜光滑鲜嫩，茎壮茎短的为上品。只需将水烧开，加盐，放入肉片和苋菜烧开即可。这个汤很香，用多一点的油煮苋菜会更油更好吃。瑶柱粉丝汤买猪肉粉丝汤时，请屠夫在香肠体上轻切一刀，挤出一点“粉”来检验。如果“粉”是黄色的，那粉条就苦了。如果“粉”是白色的，可以放心购买。要清洗粉条香肠，只需在香肠的头部放一片大蒜，然后直奔香肠的尾部。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。粉丝洗净后，与泡好的扇贝、芡实、枸杞同煮3小时。这汤温暖可口。枸杞汤在春夏最嫩，用猪十字、猪肝熬汤非常有益。它是猪的胰腺，与猪的舌头无关。猪肝切片后，可以先用清水冲洗一会儿，再加入卤汁混合腌制。洗净的猪肝可以避免血液中漂浮的杂质进入汤中，保证汤汁的清澈。如果喝之前加鸡蛋，色香味会更好。几例夏季滋补汤1。猪里脊肉花生配竹丝凤爪汤食材:猪里脊肉2斤水煮去皮花生0.3斤发达的竹丝0.2斤凤爪0.5斤香菜0.1斤姜片2-3片盐。a .猪里脊肉和鸡爪用水炒熟备用。b .将砂锅洗入2/3水，上火。煮沸后转小火去除泡沫。d . d . 2.5小时后加入去皮花生。0.5小时后加入准备好的竹段，继续煮15分钟，加入香菜和盐调味。e .取出热的。2.胡萝卜栗子饭瘦肉汤材料:胡萝卜1斤栗子饭2个瘦肉8两蜜枣3个橘子1/。栗子米洗净，切段。b .瘦肉清洗干净，飞水。c .陈皮浸泡洗净备用。d .将所有材料放入锅中，加入适量的水，将锅烧开，转文火，煮至所有材料变软，汤变浓，加盐调味，即可食用。3.西式蔬菜汤材料:豆瓣半斤，蜜枣3个，橘子65438个，冰糖0/4块。合适的方法:a .将豆瓣用盐水浸泡半小时，清洗干净，用开水焯一下。b .蜜枣洗净备用。c .锅中放入适量的水，加入豆瓣、蜜枣、冰糖，中火煮一个小时。35分钟时，加入陈皮。4.清补凉瘦肉汤材料:瘦肉，陈皮8片，1/4片，生熟薏米，10g (2元)，莲子，5g (1元)，百合，5g (1元)，怀生，10g (2元)，玉竹，5g (65438元)。b .浸泡陈皮。c .陈皮水煮开后，放入所有食材。水再次烧开后，用文火熬一个半小时，加盐调味。5.罗汉果锅瘦肉材料:瘦肉8两罗汉果1/2做法:a .瘦肉沥干去血水，然后清洗干净，切成小块。b .将水烧开，加入肉片和罗汉果，小火炖1.5小时，加盐调味。6.胡萝卜青菜猪肉汤:稀...> & gt
问题10:春天怎么做健康汤？藕汤适合春天喝。
配料:菱角、莲藕、百合、猪骨、红枣。
工作方法
1.菱角、莲藕去皮，百合、猪骨洗净；
2.先将猪骨放入锅中烧开，放入莲藕；
3.骨头汤煮一小时后，放入马蹄(马蹄放太早会煮到无味)；
4.煮一会，最后放入百合，加入少许盐调味。