秋天用陈皮一两，黄金一两，有很好的保健作用。
陈皮的几种养生功效
理气健胃
可与木香、枳壳合用，用于治疗腹胀等症。饮食不好，脾胃虚弱者，试试陈皮配人参、茯苓、白术。怕冷呕吐，与生姜同用。
健脾行气
治湿滞，腹胀，腹胀，陈皮常用白术、厚朴。陈皮还可以防治晕动病，即在乘坐公交车(船)前1小时，每20分钟服用1片，溶解后吞服；车(船)启动后每隔10分钟服用1片，溶解吞服后生效。
化痰止咳
陈皮5克，加两杯水煎汤，再放少量姜末和红糖，趁热服用；也可以取适量鲜橘皮，切碎用开水冲泡，加入白糖代替茶叶，有化痰止咳的作用。
开胃祛湿
无论是美丽说的猪脚汤，还是大埔的老鸭汤，都可以加陈皮，不仅养生，而且味道更好。另外，做甜汤的时候放一点陈皮，或者用适量的陈皮和老南瓜一起做南瓜汤，可以滋阴润肺健脾，让人胃口大开。湿热证可以用陈皮水泡茶喝，也可以用陈皮直接煮水喝。
助眠剂
此外，芸香科特有的挥发油气味有助于睡眠的作用，适用于气虚失眠患者。可以在床头柜上放几片陈皮作为香薰，或者用陈皮做枕芯，有助于改善睡眠。
陈皮虽然好处很多，但是长期服用会上火或者损伤元气，所以不宜长期服用。体热者慎用，气虚阴虚、干咳者不宜用。
老人感冒了，上车前喝了老皮水。
很多感冒患者，如果症状是恶寒、头痛、咳嗽咳痰、呕吐、乏力、肌肉酸痛等。，可以用车前草、陈皮水代茶喝。
陈皮最早见于《本草纲目》，“陈皮治呕吐恶心，有时吐清水”。其味苦、辛、温，入肺、脾经，主治痰热咳嗽。此外，陈皮对痰多咳嗽、腹胀、少食、呕吐、腹泻等症状也有很好的疗效。现代药理研究表明，陈皮所含生物碱类挥发油具有抗菌作用，还能抵抗金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等病毒，能松弛支气管平滑肌，减轻呼吸道炎症反应，还能缓解哮喘和过敏，特别适合有基础呼吸道疾病的人群。
车前草，性凉味甘，入心、肺、胃经。能止痛、利尿、利尿、除湿、除痹。根据药性理论，“可除风毒，风热于肝，毒风冲目，赤痛阻道，脑痛泪出，除心胸烦”。具有清热利尿、化痰、凉血解毒的功效，可用于咳嗽、恶寒、头痛、乏力、肌肉酸痛等症。现代药理研究表明，车前草对呼吸道合胞病毒有很强的抑制作用。
花生壳陈皮茶的降血脂作用
从中医来说，高脂血症属于痰湿、眩晕、胸痹范畴，多因食肥甘性味，引起脾虚，运化不正。脾是后天之本，油膏和脂肪的形成和转化都依赖于脾的运化。如果脾失去了健康的运输，水谷就不能转化为津液，而是变成了水湿，积湿生痰，气血就会淤滞经络而得病。大多数患者表现为肥胖、大腹便便、疲劳和头晕。这里推荐一款适合高血脂患者的花生壳陈皮茶，可以降血脂。具体方法是:取花生壳100克、陈皮10克、大枣5枚、黄精10克、丹参15克，水煎服，每日一剂。
花生营养价值高，花生壳也不逊色。富含膳食纤维，能有效促进肠胃消化，降低胆固醇，预防动脉硬化。陈皮性温、辛，属肺脾经，有健脾燥湿、理气化痰的功效。大枣性味甘、温，入脾胃，有益气补血、健脾和胃之功，能增强陈皮健脾益气之功；黄精性平、润泽、味甘，特别适合脾胃虚弱、易疲劳的高血脂人群。丹参是活血化瘀的常用药。有“一味用丹参四物同功”之说，可理气活血，抑制血小板聚集，改善血液粘稠度和高凝状态。以上诸药合用，健脾祛湿，活血通络之效极佳。
陈皮怎么买？
优质的陈皮有独特的“面子”，选购时要注意以下几点:外表暗红光亮，内里洁白；软香；无杂质、霉点、斑点等。如果要买陈皮，需要注意它的外表面应该是紫色的，香气更浓郁，对光半透明，油腔(密点)大而明显。
陈皮是陈皮吗？
陈皮不能入药。虽然也有一定的理气健胃功效，但功效与真正的橘皮相差甚远。
制作陈皮，需要将陈皮在阳光下风干，然后在密封装置中存放60天-150天，用湿度为80%的湿空气加湿，使果皮变软。果皮软化后，捆绑固定，晾干，再晒干，最后密封保存。
陈皮不同于其他中药材，有越老越好的特殊性。陈皮的质量要求非常严格，也就是说存放的时间越长，药效会越好，只有过了下一年才能使用。过了后年，陈皮的挥发油含量会大大降低，而黄酮类物质的含量会相对增加。这时候陈皮的药用价值就能体现出来了。但鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮的药用功效。药店里卖的一些价格不菲的陈皮，甚至已经存放了上百年。
鲜橘皮不等于干橘皮。不仅如此，并不是所有新鲜的橘子皮都能做成陈皮，只有成熟的橘子皮才能做成陈皮。
此外，有些人喜欢将新鲜的橘子皮浸泡在水中。值得注意的是，鲜橘皮中挥发油含量较高，用水浸泡不仅能发挥其药用价值，还能刺激肠胃。另外，橘皮表面附着有农药或防腐剂，一般的洗涤很难去除这些有害物质，所以最好不要用新鲜的橘皮泡茶或泡酒。