红枣的营养价值有哪些？

鲜枣含糖20%-36%，干枣含糖55%-80%。它含有大量的热量，可以作为谷物的替代品。历史上常被用于救灾。维生素C的含量在水果中名列前茅，含量为0。L-每100g 0.6g，比苹果、桃子高出约100倍。维生素P的含量也是所有水果中最高的。人们称赞大枣是“天然维生素丸”。

枣又名枣，属被子植物、双子叶植物、鼠李科、枣科。其维生素含量很高，有“天然维生素丸”的美誉，有滋阴壮阳的功效。

大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞:药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。

经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就会降低。

对病后体虚的人也有很好的滋补作用。

红枣中含有的芦丁可以软化血管，从而降低血压，防治高血压。

抗过敏、除臭、镇静、益智、健脑、增进食欲。

能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。

红枣含有大量糖类，主要是葡萄糖，还含有果糖、蔗糖和低聚糖，以及由葡萄糖和果糖组成的阿拉伯聚糖和半乳甘露聚糖。并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、烟酸等维生素。它具有很强的滋补作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。