用苹果和瘦肉煮汤有什么效果？

苹果:具有生津止渴、润肺除烦、健脾和胃、养心益气、润肠止泻、消暑解酒、预防感冒等功效。

瘦肉:富含蛋白质，但脂肪含量极低。瘦肉也是维生素B1、B2、B12和PP的良好来源，瘦肉中维生素B1的含量相当高，但几乎不含维生素A，几乎不含维生素c

扩展数据:

吃苹果的好处:

1，降血脂:日本水果研究所人体实验表明，每天吃两个苹果，三周后受试者血液中甘油三酯水平下降21%，甘油三酯水平高是动脉硬化的罪魁祸首。苹果果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。

2、降低血压:过量的钠是引起高血压和中风的重要因素。苹果含有足够的钾，能与体内多余的钠结合排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。英国著名药理学家苏珊·阿尔里奇博士发现，苹果中含有的多酚和黄酮类物质可以有效预防心脑血管疾病。

3.预防癌症:日本弘前大学的一项研究证实，苹果中的多酚类物质可以抑制癌细胞的增殖。芬兰的一项研究更令人兴奋:苹果中含有的黄酮类化合物是一种高效的抗氧化剂，不仅是最好的血管清洁剂，也是癌症的克星。

4.抗氧化作用:美国康奈尔大学的研究小组将小鼠的脑细胞浸泡在含有槲皮素和维生素C的液体中，发现脑细胞的抗氧化能力明显增强。与其他果蔬相比，苹果中含有的槲皮素最好，红苹果好于黄苹果和青苹果。因此，对于阿尔茨海默病和帕金森综合症患者来说，苹果是最好的食物。

5、壮骨:苹果中含有能壮骨的矿物元素硼和锰。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。如果更年期女性每天能摄入3克硼，其钙损失率可降低46%。更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和防治骨质疏松。

6.保持酸碱平衡:70%的疾病发生在酸性体质的人身上，苹果是碱性食物。吃苹果能迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

百度百科-苹果瘦肉汤

人民健康网-陈贝苹果瘦身汤止咳化痰

人民网-吃苹果的七大好处