在茶馆用餐

茶馆里简单的饭菜从来没有给我留下深刻的印象。

那些年茶楼流行简餐，形式大于内容。味道一般。说得好听点，就是尊重食材的真实味道。说得好听点，我想知道他们把这些优秀的食材做成什么味道。

从早上喝茶到中午吃午饭，超大号的龙井虾盘中既没有龙井，也没有多少虾。剩下的我不记得了，但我记得那是相当昂贵和令人心碎的。

二

为了彰显风格，这家茶馆被装修成了黑木崖的风格。流水匆匆涨，处处有中国式的中框。转了一圈又一圈，我在圈的拐角处找到了我想去的箱子。

外面古色古香，里面民国风，试图用聚光灯营造老上海的醉态和风情。五彩琉璃，麻将桌上一圈彩色马赛克，乌木桌椅，让人看不懂。菜还是没有往常好吃，量也和往常一样少，但好处是盘子基本正常，不会太夸张。

三

这家茶馆是出了名的贵。因为它在市中心。

就茶馆的舒适度来说，这家确实不错，给人一种高级妓院包间的感觉。我想了想，归结到老板的低级趣味——坐垫很舒服，盒子还不错，大面积的阳光照进来，假树斑驳。假花生产生了一种活泼的生活，深灰色的窗帘和玫瑰红色的纱窗，玫瑰红色的靠垫放在绿色的靠垫上。

菜品很浮夸，菜品真的很普通，就说是尊重食材的原味吧。

四

新开的茶馆门口车来车往，非常热闹。

老板很可能没有经验。茶馆没有太多的茶和菜。在家可以自己做家常菜，适合拌面和米饭。午餐时间上菜很慢，就等眼睛穿了。

在麻将桌上吃饭的结果就是，再小的菜盘，在麻将桌上也会很完整，七八个菜就摆满了。整体来说，除了辣椒，就是辣椒，但是味道很好。有几种炖菜，大概是为了节省时间用微波炉加热，所以味道很一般。只是因为老板很热情，再蒸一次后味道很棒。花卷是自己蒸的，老豆腐很有诚意。山药炖牛腩，入口即化的牛腩，口感软糯的牛腩，本地很少吃，很不错。