晚餐吃什么素菜会让你越来越瘦。

练习:

1.金针菇根部去除1-2 cm，洗净，用淡盐水浸泡；

2.将鸡蛋打散，加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌至均匀；

3、锅热，加少许油，下鸡蛋，炒成蛋花，上桌；

4、锅中放少许油烧热，放入金针菇，炸至软身，放入煎蛋；

5、翻炒至两者混合均匀，加入盐和油耗，翻炒均匀，加入少许葱花，起锅。

小贴士:

1，金针菇用盐水浸泡，消除可能的细菌和异味；

2、炒鸡蛋得用大火，鸡蛋里加少量水可以让鸡蛋更蓬松。

蚝油蘑菇

练习:

1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每菇切成4片。油面筋对半切，小葱切碎备用；

2.锅中放入适量油煎碎的香葱，然后放入香菇、香菇翻炒均匀；

3.香菇稍微变软后，加入生抽和蚝油翻炒均匀；

4.加入面筋和高汤，待汤汁略干，加入白糖翻炒均匀，即可食用。

小贴士:

小蘑菇含有大自然的精华，是非常美味的食物。各种蘑菇不仅味道鲜美、细腻爽滑，而且营养价值很高。它们是高蛋白低脂肪的健康食品，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调身体对其他营养素的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇含有丰富的维生素C，香菇可以提高心脏病患者的免疫力，金针菇可以促进儿童大脑和骨骼的发育。

番茄炒西葫芦

练习:

1，番茄底部用刀划十字，顶部用刀去蒂。放入能盖住番茄的开水锅中煮一分钟左右。取出，用手剥开，切成丁；

2.将西葫芦切成厚约一厘米的圆形片，然后对半切开，热锅里放油，将西葫芦炒至七成熟，沥干油后取出；

3.你不需要在刚才剩下的锅里放油。加入番茄丁和盐，翻炒至番茄变泥，加入西葫芦继续煮一会儿。