2022年谷雨吃什么_谷雨吃什么养生？
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谷雨的天气特征。
谷雨三侯是什么意思？
谷雨的起源和习俗介绍
关于谷雨是在清明节之前还是之后。
谷雨健康食谱
1，三色汤
材料:黄豆芽2根，姜丝20g，红辣椒1个，植物油，白醋，湿淀粉，鸡汤，盐，香油，味精。
做法:油锅烧热，黄豆芽翻炒几下，加入白醋翻炒至八成熟，出锅待用；锅内加入鸡汤和姜丝，红椒烧开，再次烧开，加入豆芽，盐，湿淀粉勾芡，倒香油出锅。
功效:祛风除湿，活血通络。比较适合肌肉挛缩，腰膝疼痛的人。
2、绵茵陈、白花蛇舌草和鱿鱼
材料:茵陈20克，白花蛇舌草20克，鲫鱼1条(约400-500克)，瘦猪肉100克，蜜枣2个，生姜3片。
做法:蜜枣浸泡、洗净、去核；鲫鱼宰杀，炒至微黄。锅内放入姜，加水2500毫升(10碗)，大火煮2小时，加盐和油。
功效:清肝燥湿。茵陈具有清热利湿、退黄、降血脂、降血压的功效，白花蛇舌草具有清热化瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼具有调和胃肠道、通阴利湿、温中下气的功效。与开胃健脾的蜜枣配伍，使其不寒不凉，还能祛湿健脾。
3、猪十字_锅夏枯草
材料:横沥500克，夏枯草20克，茵陈20克，生姜4片。
做法:将猪横飞去腥备用。将夏枯草、茵陈、生姜和猪肉放入砂锅中，加入2500毫升水。先焖2小时再焖调味。
功效:清热利湿，清肝热。猪性平涩，补脾胃，助消化；夏枯草具有清肝明目、散结消肿的功效；绵茵陈有清湿热退黄疸的功效。
4、芡实莲子薏米排骨汤
材料:排骨500g，芡实30g，莲子20g，薏米30g，陈皮5g，生姜1片。
做法:先将芡实、莲子、薏米用清水浸泡洗净，然后将排骨剁成小块，烧开后焯水，将所有排骨、芡实、莲子、薏米、陈皮、生姜倒入砂锅中，用武火煮沸，再小火炖两小时，最后加盐。
功效:芡实、莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁能健脾祛湿，陈皮能醒脾行气开胃。
5.鸡骨草猪骨汤
材料:鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。
做法:将猪脊骨洗净切块，洗净切块，将上述材料一起放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开，小火煮40分钟。
功效:功效:清热燥湿退黄，适用于湿热黄疸人群。
谷雨中的保健注意事项
晚春仍需养肝
在中医理论中，春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病多发的季节。春末时节，还是要养肝。如果不注意调养，肝气升得太多或停滞不前，容易损伤肝脏，生出许多疾病。
养肝首先要睡得香，现代人昼夜颠倒的生活习惯对肝脏的伤害特别大。很多人的肝病其实都是熬出来的。一般熬夜的人眼睛大多是红的，这是肝火上升的症状。如果长期这样，必然会伤肝。如果休息得太晚，血液没有滋养肝脏，就会脸色不好，甚至发青，长期下去会对肝肾造成严重损害。
抗花粉过敏
随着天气转暖，人们户外活动增多，北方地区桃花、杏花开放；柳絮和柳絮到处飞。过敏体质的朋友要注意预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。过敏体质的人这个季节要预防花粉症、过敏性鼻炎、过敏性哮喘。特别注意避免接触过敏原。减少饮食中高蛋白、高热量食物的摄入，出现过敏反应及时去医院就诊。
饮食、防湿、防火
谷雨过后，空气中的湿度逐渐增大，会让人体由内而外的不舒服。从中医养生的角度来说，这样潮湿的环境容易引起食欲不佳、肩颈疼痛、关节疼痛、肌肉酸痛等。如果你已经有各种关节疾病，比如风湿性关节炎，这个节气很容易被诱发。为此谷雨在节气养生上要注意祛湿健脾，在饮食上也要配合。比如祛湿效果好的食物有薏米、白扁豆、红小豆、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、莲藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。营养师为市民提供一份健康处方，通过日常饮食达到保健的目的。比如多吃祛湿的食物，早上煮粥的时候多加薏米和红豆。同时少吃酸性食物和辛辣食物，多喝红豆汤、酸梅汤、绿茶，防止体内积热。但不宜吃羊肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、辣椒等辛辣之品。
针灸治疗神经痛是有效的。
在谷雨节气后，神经痛发作，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。，也与天气不明朗、肝气过盛或肝气郁结导致肝火上升、经络不通有关。一旦生病，不要紧张。在养肝的基础上，可以根据不同的病因对症治疗，例如，中西药、针灸、理疗等。，尤其是针灸，效果特别好。在饮食上，宜甜而少酸，如粳米、牛肉、大枣，酸味有“收敛”的作用，不利于肝气的生长和疏泄。
早晚加衣服
俗话说“谷雨寒，老鼠死”，意思是谷雨季节天气忽冷忽热，容易感冒，注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，雨量开始增多，但也要注意保暖。很多人穿的衣服都像夏天，但是季节还没到，湿气很容易从裸露的部位进入身体。
对于变幻莫测的天气，很多家长宁愿给孩子多穿衣服也不愿意冻着，说是“春捂”。其实这样的做法也是错误的。也应该有一定程度的弹簧覆盖。15摄氏度是春捂的临界点。如果超过15摄氏度，就要减少衣服，停止遮盖。如果再盖的话，很容易导致“春火”。孩子体内产生的热量会遇到湿气，容易生病。特别是早晚和中午温差大，早晚要注意保暖。老人和小孩要特别注意这一点，穿衣水平可以适当调整。早晚多穿一件衣服就够了。
注意心理调理
“谷雨”过后，降雨量明显增加，空气中的湿度逐渐增大。此时养生要适应自然环境的变化，通过人体自身的调节，使内环境适应外部自然环境的变化，从而维持人体各器官的正常功能。
中医讲究春夏养阳。春天总是给人们一派万物生长、欣欣向荣的景象。此时室外空气特别清新，是采用自然之气养阳的好时机，而活动是养阳最重要的一环。人们应该根据自己的体质选择合适的锻炼项目，如慢跑、做操、球类运动等。，他们还可以去野外春游。这样不仅可以开阔他们的心胸，滋养他们的情绪，还可以扩大他们的新陈代谢，使他们的血液流动顺畅。在谷雨季节，阳气渐长，阴气渐消。要早睡早起，不要过度出汗，调理脏腑之气。
谷雨吃什么养生？
1，吃香椿
俗话说:“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽长木。”谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是北方地区。谷雨吃香椿是时下最时尚最贵的一道菜。此时香椿清香爽口，营养价值很高，一年中只有这个时候才能尝到这种“春天的味道”！此外，香椿还具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的作用。
2.喝五谷雨茶
民间谚语说“谷雨，谷雨，顶雨采茶”，谷雨正是采茶的时候。谷雨前采摘的茶叶，清香扑鼻，口感最佳。所以谷雨尝新茶，习惯了。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶具有温去火的特性，可以作为治疗用茶。
3.吃香菜
“清明雪歇，谷雨霜歇”。谷雨前后15天和清明节最后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食、利尿通便，有发汗透疹、消食降气的作用。适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，尤其是春天凉飕飕的时候。
4.黑米
每年谷雨，肇兴侗寨都有“吃黑米、抓脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会去姑娘家扔竹篮，讨黑米。去的人越多，女孩家越觉得没面子。是当地农耕文化和婚俗的双重道德表达。
5.菠萝
谷雨前后，肝气旺盛，脾虚，而菠萝性平，味甘、微酸、微涩、微寒，有清热解暑、止渴消食、止泻、补脾胃的功效。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶。
6.草莓
谷雨前后，人的愤怒情绪趋于强烈，吃草莓可以起到抑制作用。草莓营养价值高，含有丰富的维生素C，有助于消化。还有，草莓最好饭后吃，因为它含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。
7.香蕉
春天天气干燥，人也容易上火，引起便秘。这个时候吃点香蕉有助于排便顺畅。香蕉味甘，性寒，能清热润肠，促进胃肠蠕动。民间偏方更有用的是用香蕉炖冰糖治慢性咳嗽，用香蕉料酒作为食疗。
2022年谷雨吃什么？