醪糟和稠酒有什么区别？

老灶是一种米酒，又名醅、甜酒、酸酒，旧称“易”，是江南地区的一种特色传统小吃。酒酿在夏天可以帮助消化，消暑解暑。醪糟的主要原料是糯米，因其酿造工艺简单，口感香甜醇厚，酒精含量少，很受欢迎。但是还是有很多人觉得很酸，拒绝吃。在一些菜肴的制作中，糯米酒经常被用作一种重要的调味品。

稠酒是陕北的特色农家自酿酒。陕北人也称之为“甜酒”、“泥酒”，又因制作过程中有蒸成饼的阶段，故又称“饼酒”。浓酒的味道，各家各户都不一样，因为甜酸程度不一样。既有原材料的差异，也有工艺的差异。

醪糟是指由酒浆和酒糟混合而成的酒。它是由大米和酒发酵制成的。微甜醇厚，营养价值和食用效果远超葡萄酒。是产后滋补的佳品。糖化醪的酒精含量低于葡萄酒。米酒由大米和酒曲发酵而成，更清澈，酒精度更高。