辣椒的营养价值有哪些？
辣椒中含有一种特殊的物质——辣椒素，可以加速脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂降血糖，增强体力，预防感冒和疾病，保持身材苗条。据悉，近年来，吃辣椒已经成为日本女性减肥的一种时尚。辣椒素能疏通鼻塞，使呼吸道畅通，可用于治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎、支气管炎。
加州大学的埃文·齐曼教授曾说:“药店里卖的许多感冒药和咳嗽药的功效与辣椒完全一样，但我认为吃辣椒更好，因为它完全没有不良反应。”辣椒素能通过出汗降低体温，刺激大脑释放内啡肽，缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素能促进血液循环，增加血液凝固的时间以防止血栓的形成，预防心脏病、动脉硬化和中风，对牙龈出血、贫血等疾病有辅助治疗作用。
辣椒含有丰富的维生素C(茄子的36倍，苹果的21倍)、微量元素和维生素K，能降低血液中的胆固醇，将多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。有胆结石的人多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。
辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，驱散胃寒，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。古语云:“有辣椒，多吃两两饭。”辣椒还有杀菌和杀灭胃内寄生虫的功效。
辣椒含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对增强视力、预防夜盲症非常有效。辣椒含有较多的抗氧化物质，能促进激素分泌，预防癌症等慢性疾病，保湿美容，抗衰老。目前，辣椒酱也被美国国家航空航天局列入太空食品名单！难怪古语有云:“多吃辣椒，长寿。”o吃辣椒不仅可以调节口味，还可以促进健康。为什么不呢？
辣椒不仅可以做调味品，还可以做菜。适合炒、拌、炒、做咸菜，或作为配料，如“辣椒鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”，为菜肴增色不少，也可做成辣椒粉作为调味品。从辣椒中提取的辣椒素也被应用到戒毒治疗中，代替药物引起的患者兴奋感。
以上是关于辣椒营养价值的介绍。其实生活中很多食物看似普通，其实都有非常好的营养价值和药用价值，所以我们要多了解一些健康饮食的常识，这样才能给自己的健康带来更多的保健作用。
越来越多的人喜欢辣椒，凉拌辣椒油，粥辣椒酱，爆炒辣椒，烧烤辣椒片...同时辣椒也做出了很多大菜，比如剁椒鱼头、水煮肉片、口水鸡、韩式味噌汤等。，三者缺一不可。
油辣，糊辣，辣，干辣，呛辣，坏辣，酸辣，辣？在这个世界上，辣椒的味道似乎被发挥到了极致。辣椒不仅具有祛寒开胃的美味，还可以减脂减肥，改善皮肤状况。
一个小辣椒含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素、叶酸等。，而且不愧是蔬菜中的维生素C之王！
吃辣椒有很多好处，我国很多地方都有长期吃辣椒的习惯。比如四川人不怕辣，贵州人不怕辣，湖南人不怕辣。他们如此喜爱辣椒，不仅仅是因为他们做的菜麻辣可口，还因为辣椒有很多很好的保健功能。
辣椒中含有一种特殊的物质——辣椒素，可以加速脂肪的新陈代谢，防止脂肪在体内堆积，有助于减脂降血糖，增强体力，预防感冒和疾病，保持身材苗条。据悉，近年来，吃辣椒已经成为日本女性减肥的一种时尚。辣椒素能疏通鼻塞，使呼吸道畅通，可用于治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎、支气管炎。加州大学的埃文·齐曼教授曾说:“药店里卖的许多感冒药和咳嗽药的功效与辣椒完全一样，但我认为吃辣椒更好，因为它完全没有不良反应。”辣椒素能通过出汗降低体温，刺激大脑释放内啡肽，缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒素能促进血液循环，增加血液凝固的时间以防止血栓的形成，预防心脏病、动脉硬化和中风，对牙龈出血、贫血等疾病有辅助治疗作用。
胡椒的营养价值
辣椒含有丰富的维生素C(茄子的36倍，苹果的21倍)、微量元素和维生素K，能降低血液中的胆固醇，将多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而预防胆结石。有胆结石的人多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。辣椒强烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，驱散胃寒，增加食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。古语云:“有辣椒，多吃两两饭。”辣椒还有杀菌和杀灭胃内寄生虫的功效。
辣椒含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转化为维生素A，对增强视力、预防夜盲症非常有效。辣椒含有较多的抗氧化物质，能促进激素分泌，预防癌症等慢性疾病，保湿美容，抗衰老。目前，辣椒酱也被美国国家航空航天局列入太空食品名单！难怪古语有云:“多吃辣椒，长寿。”o吃辣椒不仅可以调节口味，还可以促进健康。为什么不呢？
辣椒不仅可以做调味品，还可以做菜。适合炒、拌、炒、做咸菜，或作为配料，如“辣椒鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”，为菜肴增色不少，也可做成辣椒粉作为调味品。从辣椒中提取的辣椒素也被应用到戒毒治疗中，代替药物引起的患者兴奋感。