“一年有四季，人有三餐。”江苏两个人吃的炒面皮早餐，健康又健康。

钟南山和张文泓专家一再强调健康饮食的重要性。人们应该注意饮食搭配和营养的均衡摄入。我们应该首先吃好早餐。早餐是一日三餐的第一餐，也是非常重要的一餐。早餐应提供丰富的营养素，如碳水化合物、蛋白质和脂肪，以满足人体健康的需要。所以，吃好，吃的丰盛，早餐摄入足够的能量和营养，对于保证人早上的工作和营养是非常重要的。

然而，由于生活节奏快，工作压力大，人们经常在晚上漫不经心地吃早餐。一般他们只是在地摊上买些吃的，甚至不吃，这对我们的身体非常不好。我们厨师应该总是做一些丰盛的早餐，这样我们的家人和我们自己才能吃得好。如果我们早餐吃得好，我们的健康会更好。每天早上，吃一顿丰盛的早餐才是正经事。炒面皮，既可做菜，又可当主食，是一种食物多样、营养合理的健康营养早餐。现在和大家分享一下。我希望你喜欢它。谢谢你

主料:面粉250g，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青椒1个。

配料:盐、豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉、蒜泥、蚝油、鸡精、糖、酱油。

主要做法:

第一步:在250克面粉中加入约3克盐，搅拌均匀。加盐是为了增加面粉的面筋，加2个鸡蛋增加面团的营养。分三次将约250克清水倒入碗中，将面粉向一个方向搅拌均匀成稀糊状。这一步也是增加面团咀嚼性的关键。面糊不能太稀，太稀有嚼劲，也不能太稠，会影响口感。

第二步，锅烧热，加入少许油，倒入面糊，摊成饼状，两面烤成金黄色，做成面团，取出晾凉待用。

第三步，把做好的面团切成菱形块，放在盘子里备用。先将洗净的胡萝卜切成菱形块，青椒洗净去蒂去籽，再切成块放在盘中备用。

第四步，要让炸面皮好吃，要加一种调料。根据个人口味，小碗中可加入酱油、胡椒粉、胡椒粉、蒜泥、蚝油、鸡精、糖搅拌均匀备用；

烹饪总结:

1，制作面团时，在面粉中加入一些盐，可以增加面团的面筋；

2.制作面团时，在面粉中加入鸡蛋可以增加面团的营养；

3、调一种调料，是炒面的关键，根据个人口味添加，尽量少用。

4、胡萝卜也可以提前煮熟，提高菜的口感。