如何做好干巴菌？

干巴菇是一种很多人都听说过的野生食用菌。它是蘑菇中的珍品，具有很高的营养价值和养生作用。

青椒炒干蘑菇

1，青椒炒的很好吃。炒之前需要准备新鲜干香菇200克，青椒一个，胡椒粉适量，鸡油和猪油适量，味精和鸡精少量。

2.将干木耳撕成小块，加入少量面粉后用清水洗净，然后放入锅中炒出水，取出备用。青椒洗净，切成小块。将辣椒切成小块备用。

3.炒锅烧热，加入鸡油和猪油。加热后，将干木耳放入炒锅。干木耳快熟时，放入花椒和青椒，搅拌均匀，加入食用盐调味，即可装盘食用。

如何清洁干巴菌？

1，因为干巴菌的菌实体混有烂草、松散的毛、泥沙，必须仔细清理。所以买回家的干巴菇要顺着它的质地，撕成瓜子的形状，边撕边去杂质。

2.如果有松毛，先把干木耳里长出的松毛清理干净，然后用刀轻轻刮去根部表层。去除干巴木耳的污垢，挑出杂质，用棕刷分块逐一刷去沉淀物，进一步去除木耳中夹带的木屑和杂草。撕摘后用清水揉洗几次。

干巴细菌的特性

a无公害:野生食用菌多生长在深山、灌木丛、路边、岸边，自然生长，不受农药、化肥等化学化合物的污染。

b、营养丰富:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，以及多种人体内不能合成的氨基酸。

C.烹饪方法多种多样:炖、煎、炸、烤、焖、蒸、焖、拌、炒、爆等18种“武功”皆可。

减肥:低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然减肥食品。