端午节喝什么汤养生？

端午节属于夏天。夏季进补以清利、健脾、祛暑、祛湿为原则。一般以清淡滋补为主，如冬瓜炖鸭是夏季进补的最佳食物。此外，食物如瘦猪肉、新鲜果蔬、芡实、绿豆等。都是夏天进补用的食疗佳品吗？

在中国古代医学中，鸭肉被讨论为滋补品，鸭肉在《名医别录》中被称为“灵丹妙药”和滋补上品。民间还有一种说法叫“老鸭胜在夏补”。老鸭炖汤时，可与莲藕、冬瓜等蔬菜一起煲汤食用，既能与肉菜互补营养，又能补虚、解暑、壮阳。确实是很好的夏季滋补品。如果加入芡实、薏米炖汤，壮阳效果会更好，还能健脾祛湿，增进食欲。

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冬瓜冬瓜老鸭汤清爽可口，喝后感觉很舒服，这是因为鸭肉和冬瓜的互补性。据《神农本草经》记载，冬瓜能清肺化痰，清肺除烦止渴。

鸭肉富含油脂，冬瓜热量低，荤素搭配可以去油解闷。冬瓜含有丙醇二酸、冬瓜多糖等活性成分，有利于调节脂肪代谢，并含有丰富的钾，适合控制体重和高血压患者食用。

人民健康网-鸭肉有三大绝配