牛尾砂锅做法大全

牛尾、白萝卜、洋葱、葱、蒜、姜片、葱段

酱油，冰糖，南方牛奶，猪侯酱

八角包(茴香、肉桂、甘草、肉豆蔻、陈皮、高良姜、八角、陈皮、草果、香叶)

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牛尾锅的做法？

市场上买的牛骨都是店家直接切的。回来后，它们被洗净，在清水中浸泡一个多小时。这期间会换水，会渗出血。

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牛尾放入有冷水的锅中，煮开后会出现很多泡沫。撇去浮沫，将牛尾放入锅中煮一会儿。撇去浮沫后，把肉汤留待以后炖。

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把牛尾拿出来，我用DC水洗一下沥干。在洋葱、姜片和大蒜中加入一些油，炒香。

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锅里炒牛尾，加生抽，摊在酱里，炒一块南奶。

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炒好的牛尾放入砂锅，和刚才的肉汤一起煨。加一些冰糖，大葱，和大袋一起炖。

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等牛骨炖的够软了，就可以加萝卜了。

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出锅了。