姬松茸炖鸡养生鸡汤的做法。

姬松茸炖鸡汤是食疗秘方。制作时，姬松茸和鸡肉都要先处理，然后一起炖。它不仅好吃，而且很有营养。

姬松茸炖鸡

配料:姬松茸、竹荪、香菇、野生木耳、莲子、老母鸡、盐。

练习:

1、姬松茸、香菇、黑木耳用清水浸泡30分钟，切去香菇；竹荪竹荪撕下裙边(白色的一层网衣)，切去蒂(封闭的一端)，用加少量盐的清水浸泡10分钟，然后捞起切成4-6厘米的小块备用。

2.将老母鸡放入开水中，然后捞起洗净备用。

3.准备一个大砂锅，放入老母鸡等材料，但除了竹荪之外，加入适量的水，大火烧开，再小火炖2小时。

4.最后加入竹荪竹荪继续炖15分钟。烹饪前加入适量的盐调味。

姬松茸炖鸡的营养价值

姬松茸是一种罕见的蘑菇，松脆，光滑，美味，营养丰富。蛋白质和糖分比蘑菇高一倍。它的菇蕾很厚，菇柄很丰满。它以其浓郁的风味，鲜美香甜，受到了国内外消费者的喜爱，成为不可或缺的优秀宴会汤。

姬松茸是一种富含糖分和蛋白质的食用菌。它的主要成分是多糖和甾醇。从姬松茸中提取的β-葡聚糖具有很强的抗癌活性，能抑制肿瘤细胞的生长，对人体具有提高免疫力、增强精力的作用。还具有降血糖、改善糖尿病、降低胆固醇、改善动脉硬化的作用。

姬松茸炖鸡小贴士

1鸡肉我用的是土鸡，这个鸡汤很好喝。

姬松茸提前洗干净，泡一下，然后用它泡的水炖鸡。

3追求健康的人用去皮鸡做菜，习惯喝去皮鸡做菜，但是会有一层油花。

姬松茸炖鸡怎么选

1，看颜色

如果姬松茸变黄，或者颜色太黄，说明姬松茸变质了，可能添加了硫酸盐，对人体健康有害。

2.闻闻味道

优质的姬松茸闻起来会有杏仁的味道。如果姬松茸闻起来不香，那就比较差；没有香味的姬松茸是不能食用的。

3.看外表

如果是生长在两叶林中的姬松茸，看起来非常强壮有力；如果是畸形瘦的，一般是单叶林的松茸，营养比较差。当然，因为松茸完全是自然生长，所以形状不一很正常。