谷雨节气应该吃什么食物？

春天的最后一个节气是谷雨。它在公历4月20日左右进入节日，这时太阳到达黄经30度。二十四节气对“谷雨”的解释是:“三月中旬，雨后土膏脉动，今又雨，其谷在水中。Rain发音为不发音，如“rain on my field”的“rain”。此时盖谷播种，自上而下。”《岁时广济》引用《三历》说:“谷雨说雨会生百谷。”这个节日的寒潮天气已经基本结束，天气转暖。我国大部分地区平均气温在12摄氏度以上，降雨量明显增多，对谷类作物生长十分有利，故称“谷雨”。

谷雨是春天的最后一个节气。此时气温升高，雨量增多，人体更加困倦，但人体的消化功能正处于旺盛期，是养生的好时机。根据气候特点，可以多吃时令蔬菜，进行食疗调理，可谓事半功倍。在谷雨中有以下几种时令水果和蔬菜可供选择。

1，黄豆芽:黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血和心血管硬化、降低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症真正频繁发生的季节。春天多吃黄豆芽可以有效防治维生素B2缺乏症。豆芽中含有的维生素E可以保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，预防老年人高血压。

2、马兰头:马兰头性平，味甘，微寒，无毒。含有蛋白质、脂肪、维生素C、有机酸等营养成分。它具有清热解毒、燥湿的功效。适用于吐血、流鼻血、急性肝炎及咽炎、扁桃体炎、腮腺炎、乳腺炎等化脓性炎症。

3、凉薯:凉薯又叫豆薯，性凉味甘，有解渴、解酒、降血压的功效。风热感冒、发热头痛、高血压、面红目赤、大便干燥者宜食用。胃寒患者、寒性痛经女性、糖尿病患者经期不宜多食。