燕麦米粥的做法及功效

燕麦米粥的做法其实很简单。每个人都能做出营养健康的燕麦米粥，方便快捷，在匆忙的工作日也能吃到美味的早餐。

材料:小米100克，燕麦25克，枸杞10克。

做法:将小米放入砂锅中浸泡25分钟左右。放入燕麦，加适量水烧开，搅拌，转小火25分钟，关火，放入枸杞(枸杞要用凉开水洗净)，静置5分钟。

小贴士:小米和燕麦都不适合长时间高温蒸煮，而且这两种材料的蒸煮时间差不多，放在一起煮刚刚好，但是如果是煮熟的燕麦，蒸煮时间就不一样了，因为煮熟的燕麦只能煮3到5分钟，所以要先煮小米再放燕麦。

燕麦小米粥的功效相信大家都尝过燕麦小米粥。燕麦片和小米的最佳搭配可以最大限度的增加营养，但是有些人对燕麦片小米粥了解不多。你知道燕麦小米粥有哪些功效吗？下面我们从燕麦的功效和小米的功效两个方面来了解一下燕麦小米粥的功效。

燕麦的医疗价值和保健功能已经得到国内外医学界的认可。燕麦能有效降低血压，降低胆固醇，防治大肠癌，防治心脏病。据科学研究表明，服用裸燕麦3个月(每日100g)，可明显降低心血管和肝脏的胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，总有效率为87.2%。疗效与冠心病无明显差异，无副作用。此外，适当食用燕麦小米粥有利于预防糖尿病和肥胖症。

小米也有很好的食疗效果。既能补益脾胃、补肾，又有很好的宁心安神、滋阴养颜的功效。中医认为小米可以“暖胃”，所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病患者非常有益。吃小米能有效补中益气，对脾胃虚寒、中焦不足、失眠有治疗作用。红枣小米粥可以作为安神的饮食保健品，比市面上一些成分不明的保健品更安全，吃后也不用担心有什么不良反应。

附:燕麦小米粥的营养价值一碗好吃的燕麦小米粥看起来很普通，其实有很多功效，比如安心养心，滋阴养颜。适当喝点燕麦小米粥，对人的身体有好处。燕麦小米粥因其丰富的营养价值而受到人们的热烈欢迎。我们从燕麦的营养价值和小米的营养价值两个方面来看燕麦小米粥的营养价值。

燕麦营养价值丰富，其中粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，淀粉释放的热量，磷、铁、钙等元素，与其他谷物相比名列前茅。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸含量丰富，每100克燕麦粉中维生素E的含量高达15 mg。用小米和燕麦熬制的浓浓的小米燕麦粥，真是不可多得的养生美味。小米燕麦片对一些疾病有辅助作用，不仅可以增强老年人的体力，对于糖尿病人来说也是非常好的降血糖减肥的食物。

小米又称小米，营养价值非常高，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100g小米含蛋白质9.7g，脂肪3.5g。因为小米通常不需要精制，保存了较多的营养物质和矿物质，其中维生素B1的含量是大米的数倍，矿物质的含量也高于大米。一般谷物不含的胡萝卜素含量为每100克小米0.12毫克。小米煮成粥后，保留了自身的营养成分，不仅更有利于吸收，而且营养美味，具有补肾益气、益腰膝的功效。