鸡蛋面汤怎么做

2、锅中放入适量的水。我做了两个人的。因为面汤好煮，如果水太多，汤就不能叫汤，只能叫水。

3.将适量面条放入碗中，加水，将面条搅拌成面糊。水放多了，面汤就稀了，就成了碧玉汤。如果你放的水少，面条就不会充分混合。

4.水开后，慢慢把面糊放入水中，同时不断搅拌，否则面汤入水后会变成一团，就做成汤了。

5.把鸡蛋打入碗中，然后打碎。注意，如果鸡蛋在锅里太散，都是黄色的蛋花。如果你想吃蛋白质，就把它们打碎一点。这样就有蛋清了。

6.等到面汤煮成透明色，也就是煮好的时候，把鸡蛋倒进锅里。沿着锅边慢慢把鸡蛋倒进锅里。不要搅动它们。如果搅拌的话，鸡蛋花会碎，影响口感。

7.鸡蛋花成型后，鸡蛋汤就做好了。