入冬后，两种自制汤锅营养丰富，味道鲜美，人喝了会暖和起来。

你可以想象在家里看电视，烤火，喝自己精心煮的汤是多么的酷。

喝完汤，整个人都暖暖的，说不定还会全身冒汗。

其实猪身上用来做汤的骨头有很多，比如管骨、扇骨、龙骨、排骨。

但每种方法都不一样，合适的方法才能突出其特点。

如果是煲汤，可以选择管骨和粉丝骨。你可以喝汤，吃肉，啃骨头来满足你！

材料管骨葱姜

步骤

1.买骨头，最好请老板帮你剁碎(毕竟那里他的工具比较专业)，把剁碎的骨头放冷水里泡2-3个小时。

2.泡好后冲洗干净，准备一个炖锅，加水，加入骨头。

3.水烧开后会有一层气泡浮在上面，用勺子拿出来。

4.然后加入食材，葱和姜(我们家一般排骨里不放东西，就用水煮一次，因为比较新鲜)

5.将以上材料放入锅中，先煮去腥味，再盖上锅盖焖2小时以上。

6.炖好后可以加盐也可以不加盐，最重要的是撒上葱花。

骨头汤也可以和黄豆、海带一起炖。这真的很好。豆子炖了才好吃，玉米和蔬菜也吃。冬天真的超级温暖。

1.肉丸最好用刀切，更有弹性。绞肉机方便，但是粗过就死了，所以味道很不一样。

2.调馅，葱姜末！(越碎越好，不要太稠，不然会影响口感)，然后加盐，酱油，拌匀多搅拌，再加入胡椒粉和香油拌匀(只加一点点胡椒粉，主要是提味)。

材料肉丸、豆腐、白菜和姜

步骤

1.在锅里烧开水，然后加入肉丸和姜片。

2.肉丸快熟的时候，加入白菜和豆腐。

3.可以根据个人口味选择放盐和鸡精(我个人不会放，因为里面的姜已经很入味了)#在中国吃#