健康也可以通过烹饪来保持，那么女性应该掌握哪些保健烹饪方法呢？
下班后，我们经常想念妈妈做的饭。妈妈做饭是大多数家庭的现状。掌握了一个家庭的粮食，女性自然成为一个家庭的CEO。女人扮演家庭厨师的角色，培养家人的口味。比如妈妈做饭清淡少放盐，孩子长大后会习惯清淡的食物。对于烹饪口味比较重的妈妈来说，孩子的饮食习惯也是偏向重口味的。
有些女人不喜欢姜，做菜从来不放姜。孩子在这种饮食习惯的培养下也会养成不吃姜的习惯。作为家庭健康的首席执行官，女性扮演着非常重要的角色。我们身体所需的营养物质主要来源于日常饮食，家人的健康掌握在做饭的女人手中。会做饭的女性也可以通过做饭达到养生的目的。做饭时，女性需要掌握这些常识。
1急炒的时候，要注意一个煮的时间。炒出来的菜不仅好吃，还保留了蔬菜中的营养成分。蔬菜中含有大量的营养成分，快速油炸可以更好地保留蔬菜中的营养成分，避免营养成分的流失。
2锅里放盐炒菜时，老年人经常往锅里放盐。这个时候用盐做的菜很好吃，但是会造成碘的流失，盐的量会更多。出锅放盐只是菜表面咸，这样可以减少加盐量，避免盐过量导致高血压的风险。
3菜溺很多人可能听说过菠菜和豆腐不能一起吃。菠菜中含有的草酸和豆腐中含有的钙会形成草酸钙，对身体不好。菠菜和豆腐真的不能一起吃吗？答案是否定的，菠菜焯水后可以和豆腐一起吃。蔬菜中含有草酸，热烫可以降低草酸的含量，有益健康。
4土豆当主食吃，很多人当蔬菜吃。最常见的是酸辣土豆丝。一些美食家还开发了更多吃土豆的方法，这些吃法也是基于土豆是蔬菜的观点。土豆中淀粉含量高，土豆的吸油率也高。把土豆当蔬菜吃会导致肥胖。正确的做法是以土豆为主食。其实不仅是土豆，土豆类食物也应该作为主食，可以代替部分主食。
5开水蒸饭虽然用生水蒸饭没有健康危害，但我们还是提倡用热水蒸饭。为什么？蒸饭用的米是精米加工的产物。稻米中的维生素主要分布在稻壳和稻胚中，稻米中糊粉层维生素含量越高。用热水蒸饭可以缩短蒸煮时间，减少大米中B族维生素因长时间高温加热而损失，从而保留更多的营养成分。从营养保留的角度来说，我们还是建议朋友们蒸饭的时候用热水。
6隔夜菜不致癌的说法让很多人不敢吃隔夜菜。其实隔夜菜虽然含有亚硝酸盐，但并不会致癌。之所以不建议吃隔夜菜，是因为隔夜菜所含的营养成分没有刚做好的时候高。尤其是凉拌，放入冰箱后，如果拿出来加热，味道也发生了很大的变化，凉拌的味道也失去了。
7不要吃发霉的食物。有的女人生活节俭，馒头长毛了也不会扔掉。而是选择剪掉长毛的部分继续吃。不仅仅是馒头，还有一些腐烂的水果。发霉的食物会产生对人体健康有害的毒素。这些毒素在体内一点点积累，到了一定量，身体就会出现问题。
俗话说，病从口入，健康饮食才会健康。作为家庭健康的CEO，女性更应该关注食物的选择和烹饪方式，让家人吃得安全健康！