煮粥好还是打五谷杂粮好？

用五谷杂粮煮粥比较好。比起豆浆，用五谷杂粮煮粥滋补身体更好。通过慢炖，五谷杂粮中所含的营养成分可以慢慢释放出来，更有利于身体的吸收，对身体有更好的滋补作用。

无论是粥还是豆浆，五谷杂粮所含的营养成分都能被身体很好的吸收利用，补充体内的代谢需要。适当食用五谷杂粮，可促进胃肠道蠕动，增加胃动力，促进肠道代谢废物的排泄，对身体有很好的滋补作用，如促进消化、健脾、润肠通便等。

扩展数据:

在吃五谷杂粮和面粉的时候，有些人以为放的越多，营养就会越全面，却不知道这样的选择会出问题。他强调，杂粮种类不要太多，一般3-5种为宜。因为同时吃多种五谷容易引起消化不良，相对来说，吃粉对咀嚼功能不好的婴幼儿、牙齿不好、肠胃消化功能下降的老年人会有很大的帮助。

但是从营养学的角度来说，每一种食物都有它最适合的烹饪方法，并不是所有的食物都是磨成粉才能最好的吸收。像薏米，其膳食纤维、维生素B等营养成分水解后最容易被人体吸收，所以最好煮粥煲汤。

百度百科-五谷粥

人民网-吃五谷杂粮，不要以为磨成粉更好吃更好吸收。